芦蒿虾仁
菜谱简介
芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效，可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。
材料
芦蒿200克，虾仁50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段，虾仁冲一下。
2、起锅热油炒虾仁，熟时盛出。
3、另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放虾仁、盐和鸡精调味即可。
烧肉虾干炒芦蒿
菜谱简介
芦蒿是一种绿色食物，在清明前后开始上市，其色泽嫩绿、口感清香爽脆，含有丰富的维生素和多种营养，据营养学家分析，此食材有降血压、缓解心血管疾病的.食效，因此它有长寿菜的美誉。
材料
芦蒿400克，烧肉150克，虾干50克，红萝卜100克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐，糖，头抽，米酒，花生油
做法
1、将芦蒿洗净切段备用；
2、烧肉切条备用；
3、虾干洗净沥干水分备用；
4、红萝卜去皮切细条备用。
5、开锅下油，爆香拍蒜，放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻，然后加入烧肉和虾干继续翻炒，攒少许头抽和米酒。
6、最后以盐、糖调味，上碟便成。
