淮山药的功效与副作用，提起它大家都知道它的营养价值非常高，这种食材在中医上运用已久，这种食物也有很显著的保健作用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是淮山药的功效与副作用。
淮山药的功效与副作用1
功效：
甘、平、无毒性。
归经
归脾、肺、脾经。
作用：
淮山药，人类自古以来服用，是人类服用最开始的绿色植物之一。早在唐代诗圣杜甫的诗中就会有“充肠多薯蓣”的名言。淮山药块茎肥厚型汁多，又甜又绵，且带黏性，生吃软食全是美味可口。依据山东农业科学院对淮山药的检验結果，其块茎中均值含粗脂肪14.48%，膳食纤维3.48%，木薯淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰份5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类需要的18种碳水化合物中，淮山药中带有16种。
淮山药肉质地鲜嫩，带有极丰富多彩的营养健康物质。《神农本草经》此谓“主健中滋阴养血、除热寒湿邪、益气力、长肌肉、久服耳目聪慧”;((日华子草本》说其“助五脏、活骨筋、长志安神助眠、主冶泄精记忆减退”;《本草纲目》觉得淮山药能“益肾精、健脾养胃、治腹泻痢、化瘫涎、润皮毛”。近几年来的`研究表明，淮山药具备诱发造成干扰素栓，提高人体免疫作用的功效。其所含胆碱和大豆卵磷脂有利于提升人的记忆能力，常食之可运动健身强身健体、防衰老，是大家所钟爱的健康保健上品。以淮山药主导、加上香芋制成的仿生技术食品，具备营养丰富、滋补养生运动健身、美容养颜之作用，是难能可贵的身心健康健康美食。
淮山药是山间之药、食中之药。不但可制成健康保健食品，并且具备调养病症的功效与作用。《本草纲目》强调：淮山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去面脸游风、止腰痛、除躁热、补心气不足、开达心孔、多记事簿、益肾精、健脾养胃、治腹泻痢、润皮毛，生捣贴肿、硬毒能冶疗
淮山药的功效与副作用2
淮山的功效与作用：
健脾胃益胃、促进消化：山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等病。
滋肾益肾：山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳化痰：山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。
降低血糖：山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治琳骨尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。
益寿延年：山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用。
抗肝性脑病：近年来研究发现山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。
适合群体和食物禁忌：
适用范围：山药适合糖尿病人、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎病人、长期腹泻者。
食物禁忌：山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。山药有收涩的功效，故排便燥结者不适合服用;此外有实际邪者禁吃山药。
