麸炒山药的功效与作用，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，这种中药材在中医上运用已久，食物的功效和作用都是有迹可循的，中医学上这种药材可以活血益气，看完麸炒山药的功效与作用，你了解了吗？
麸炒山药的功效与作用1
麸炒山药的功效和作用
1、健脾益胃、助消化
生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。
脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施
2、滋肾益精
生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。
生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用
5、延年益寿
生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
麸炒山药的功效与作用2
麸炒是人们中国中药的一种炮制方法，麸炒山药中含有大量的淀粉酶或一些天然氧化酶，这些物质都能很快被人类的肠胃吸收，可以后补脾胃，而且能促进胃肠中消化液分泌，人们不论是出现了脾胃阴虚还是脾阳亏；麸炒山药还是一种可以直接入肾经的中药材，它既能为人类身体补充丰富的'营养，又能强壮身体提高肾功能，平时食用胡炒山药，可以预防男性肾亏。
麸炒山药能够益气、养阴、补脾、健胃，还能益肾固精，所以具有滋补的功效，有助于消化，能止咳、祛痰、脱敏以及降血糖等等。一般是和黄芪、生地黄还有天花粉等一起联合应用，用来益气、养阴、补脾、健胃。
作为药用，在用药之前应该先辨证用药，所以一定要在各医院经过医生的规范诊疗以后，尤其是在中医师的诊疗后，或至少在中药师的指导下使用药，或者联合其它药材进行治疗。对于药效的发挥要结合一定的剂量，同时还要使用一定的疗程以后才能有一定效果。
具体的制作方法就是，在把山药切片以后晾干，入锅炒制时加入适量的麦麸，会让炒好的山药有一种焦香味，这个时候就可以取出了，火不能太旺盛，防止炒糊。
