香辣蟹样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。下面是小编整理的`干锅香辣蟹的做法步骤，希望对大家有帮助！
干锅香辣蟹的做法步骤
1. 梭子蟹用清水仔细洗净，上锅蒸熟备用。
2. 蒸熟的梭子蟹切块儿，葱姜切成丝儿。
3. 洗净的土豆、菜花、黄瓜切大小合适的小块。
4. 锅内放油，烧热后加入干红辣椒、花椒爆出香味。
5. 放入葱花、姜丁爆炒。
6. 下入切块的梭子蟹翻炒。
7. 把土豆、菜花倒入锅中翻炒，加少许水闷煮5分钟后，倒入黄瓜，加盖闷煮至土豆酥烂。
8. 起锅前放入青椒翻炒，加少许盐、淋入生抽调味儿，大火收干汁儿起锅。
