干锅香辣虾的做法要怎么做呢?下面是小编整理的干锅香辣虾的做法，欢迎大家阅读参考，希望帮助到大家。
主料
对虾
辅料
1、芹菜
2、胡萝卜
3、莴笋
4、调料
5、鸡精
6、葱
7、姜
8、蒜
9、豆瓣酱
10、香叶
11、香菜
12、香辣酱
13、豆豉
14、辣椒油
15、白糖
16、植物油
干锅香辣虾的做法
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚;
2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4、放入处理好的.大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;
5、倒入适量生抽调味;
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
1、虾清洗干净，剪去虾须。 2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。
5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。
9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。
10、放入煎好的虾。
11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。
