虾干炒蛋的做法步骤

虾干炒蛋是一道美味的家常菜，大家知道怎么做这道菜吗？以下是小编为大家整理好的虾干炒蛋的.做法步骤，欢迎大家参考学习哦！

　　食材

　　虾仁炒蛋的做法步骤

1. 准备材料。

2. 虾仁洗净，用盐、白胡椒粉、15ml料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；鸡蛋打散成蛋液，加入盐、料酒和清水拌匀；葱叶洗净，切段。

3. 热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

4. 热锅放油，放入虾仁，翻炒约1分钟至变色。

5. 加入蛋、水淀粉和葱段，炒匀即可。