黄油肉松海苔炒饭

黄油肉松海苔炒饭好吃吗？炒饭是将剩饭重新利用而产生的一道美食。当奶香十足的黄油遇上鲜甜的虾仁，又是怎样的味蕾冲击呢？宝妈们、都市上班族可以在家自己尝试做下面这道菜。下面跟小编一起来看看黄油肉松海苔炒饭吧！

黄油肉松海苔炒饭1

食材清单

隔夜米饭 300克

黄油 30克

紫洋葱 50克

海苔肉松 30克

胡萝卜 50克

豌豆粒 30克

小葱1根

生抽 12克

盐 1克

虾仁 100克

熟白芝麻 2克

料酒 5克

现磨黑胡椒碎0. 2克

制作步骤

步骤1、准备好所需食材。

步骤2、虾仁洗净加入料酒、0.5克盐和现磨黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。

步骤3、锅中烧开水，放入豌豆焯烫一两分钟，捞出沥水备用。

步骤4、胡萝卜和洋葱分别切小丁，小葱切葱花。

步骤5、锅中放入10克黄油，开小火融化成液态。

步骤6、放入腌制好的虾仁，炒至变色盛出。

步骤7、再放入20克黄油小火融化，把洋葱放进去炒出香味。

步骤8、接着放入胡萝卜和豌豆，快速翻炒一分钟左右。

步骤9、把米饭倒进锅中炒至松散，调入生抽翻炒上色。

步骤10、放入虾仁和海苔肉松翻炒均匀。

步骤11、最后调入0.5克盐，撒芝麻和葱花翻炒均匀关火即可。

步骤12、美味又营养的黄油肉松海苔炒饭就做好了，吃上就不想停嘴呀！

小贴士

1.米饭最好用隔夜剩米饭，水分少口感不发黏。

2.海苔肉松和虾仁都有咸度，最后的盐少加点即可。

3.配方食材为两人份，请根据自己的需求增减食材分量。

黄油肉松海苔炒饭2

用料

黄油肉松海苔炒饭的做法

1、准备好所有需要用到的.食材，今天会用到安佳小盒装无盐黄油哦，洋葱切小丁、小葱切末、胡萝卜同样切小丁备用。

虾仁开背后去虾线，然后加一小勺料酒、一小撮盐、一小撮黑胡椒腌制15分钟，后期味道会更鲜美入味。海苔剪碎成细丝状备用。

2、撕开一盒安佳无盐黄油

3、开中小火融化黄油并烧热，注意不要用太大的火，会很容易让黄油褐变

4、油热后放入腌制好的虾仁，煎熟即可捞出备用。虾肉的香气混合黄油的香味不要太诱人咯

5、锅中继续放入2块安佳黄油，将油融化并烧热

6、油热后加入洋葱、小葱翻炒出香味，记得用中火，火力太大会造成黄油快速褐变哦

7、加入胡萝卜翻炒到断生并散发出香味

8、加入玉米粒翻炒到断生

9、加入一勺生抽以及小小一勺老抽，快速翻炒均匀

10、加入肉松以及海苔继续翻炒均匀，记得不要把米粒铲碎哦，用翻拌的手法即可。

11 、加入炒好的虾仁翻炒均均即可，加入少许盐调味

12、出锅前撒葱花以及白芝麻风味更佳

13 、盛入碗里后趁热放上一些香脆的海苔丝以及一小块黄油，相信你会觉得味道更佳幸福啦