深夜食堂中海芬的姜末蛋炒饭怎么做 深夜食堂海清的蛋炒饭菜谱

【导读】：深夜食堂海清饰演的患有“阿尔兹海默症”的海芬，而剧中，最令人感动的应该就是在她失去记忆前教给老板的拿到姜末蛋炒饭，一起来看看深夜食堂海清第几集出场?深夜食堂海清的蛋炒食谱

海清为什么要教老板做姜末蛋炒饭

剧中，海清在得知自己患有阿尔兹海默症之后，她害怕有一天自己会将一切都忘掉，如果她忘掉的话，她希望老板可以学会这道菜。剧中的李凯和莉莉都是偏寒的体质，换季的时候就会咳嗽风寒，容易感冒。他们两个又都不爱吃生姜，所以她才想出这个办法，在蛋炒饭出锅前撒一把姜末，用生姜代替葱花，这样他们吃不出生姜的味道，又可以去寒。李凯听完老板的话，忍不住红了眼眶，大口大口的吃起炒饭来。

深夜食堂海清的蛋炒饭菜谱

食材：

鸡蛋 2颗

姜末 适量

隔夜饭 大概2-3碗

生抽 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤：

蛋打匀 姜切碎

热油锅，倒入蛋液炒至半熟，加适量姜末、胡椒粉炒熟，加入米饭

加适量生抽，翻炒

深夜食堂海清演技怎么样

海清在剧中扮演一位女儿已经二十岁的母亲。这对于演员来说其实是一大挑战，虽然说扮嫩扮老是演员的家常便饭，常常要14岁演到80岁，但要精确地演出某个年龄段却是一大难题，现代剧要塑造一个活生生的角色尤为艰难。而这一角色却被海清轻松化解，为了让自己更贴近剧中角色，海清不惜全素颜上阵，演出时完全没有女演员的包袱。

在剧中，海清饰演的海芬与前夫复合上演了一场热情热吻，虽然尺度不大却饱含情感，海清将失而复得的热烈缠绵演绎地十分动人。而在另一场重头戏中，海芬阿尔茨海默症病发，在女儿的婚礼上情绪崩溃，时而大哭时而大笑，场面极度感人。

据剧组人员透露，情绪爆发之后剧本中本来没有台词，全部由海清临场发挥，而这些看似临时添加的台词却十分真切贴合剧情，在场的人都被海清的演技震撼到，连导演蔡岳勋也夸赞道“海清在细节上非常讲究，她是一个很资深的演员”。