铁观音乌龙茶的功效与作用及禁忌，铁观音乌龙茶是一种传统的中国茶品，有许多的功效和作用，适当喝一些对人体有很大的好处，下面来看看铁观音乌龙茶的功效与作用及禁忌。
1、 去脂减肥：铁观音乌龙茶含有丰富的酵素和多种酸类，有助于促进脂肪分解，帮助减少体内脂肪的积累。
2、 强化免疫力：铁观音乌龙茶中含有丰富的茶多酚、维生素C和氨基酸等成分，可以提高机体的抗氧化能力，增强人体免疫力。
3、 提高血糖稳定性：铁观音乌龙茶中的多种多酚可以抑制肠道中酶的活性，缓慢分解食物中的`碳水化合物，降低血糖的上升速度，有利于血糖稳定性的维持。
4、 改善消化系统：铁观音乌龙茶中的儿茶素和茶黄素等成分可以刺激肠道运动，促进消化液分泌，改善消化吸收。
铁观音乌龙茶的禁忌：
1、 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用。
2、 铁观音乌龙茶含有咖啡因，患有心脏疾病、高血压、肝病、神经系统疾病和贫血等疾病的人不宜喝太多。
3、 铁观音乌龙茶的茶叶不应含有杂质，否则会影响人体的健康，应当选择优质、正宗的铁观音乌龙茶。
铁观音的副作用
铁观音具有影响睡眠的副作用，因为铁观音中含有咖啡碱，大量饮用或是睡前饮用会导致失眠。茶叶中含有茶碱和茶多酚，大量饮用会刺激胃部。便秘患者不适合饮茶，会加重便秘症状。结石患者不要饮茶，会使结石增多。
1、影响睡眠
铁观音中含有丰富的咖啡碱和茶碱，若是饮用的茶水过浓，或者过量，会使身体摄入的咖啡因含量过多，使大脑长时间处于兴奋的状态，尤其是在睡前，不要饮用铁观音，容易失眠。
2、胃酸升高
茶叶中含有茶多酚和茶碱，饮用过量容易刺激胃部，使胃酸大量分泌，损伤胃粘膜，尤其是有胃病的人士，若是长期大量饮茶，可能会造成胃穿孔，影响身体健康。
3、加重便秘
拥有习惯性便秘的人士若是长期饮用铁观音会加重便秘的症状，因为茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会减轻肠蠕动，加重肠胃不适。肾结石和尿道结石的患者不适合饮茶，会增加结石。
铁观音的保质期是多久
1、发酵型铁观音
铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。
2、烘焙型铁观音
经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民间，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统，最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡，制成清热解暑的凉茶饮用。
3、真空包装铁观音
市面上买的铁观音采用真空压缩包装法，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不过不是建议不要超过一年，半年内喝完最好。
铁观音怎么鉴别好坏
1、外形
安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2、声音
取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
3、香气
安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。
4、滋味
十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。
5、颜色
安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
铁观音饮用的'禁忌
1、空腹饮茶
空腹饮茶时茶性入肺腑，会让肠胃受凉，等于“开门揖盗”，我国自古就有“不饮空腹茶”之说，因此不要肚子饿的时候喝铁观音茶叶。
2、忌喝浓茶
浓铁观音含咖啡碱，茶碱多，非常刺激，易引动头疼、睡不着等情况。
3、忌饮冷茶
热茶能使人神思爽畅、心明眼亮，冷铁观音茶对人体不好，有滞寒聚痰的禁忌，冷泡茶虽然很流行，但一般说的冷泡茶只适合绿茶类。
4、饭前饮茶
饭前饮铁观音会冲淡唾沫，使口感不在敏感，可能短时间之内使消化器官吸收氨基酸的功能减退，饭后立刻饮铁观音茶影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。
铁观音可以抗动脉硬化吗
可以。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
铁观音会上火吗
喝铁观音不会上火。铁观音具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容，还有延缓衰老等一系列的功效。日常生活中通过喝铁观音可以预防一些疾病，像恶性肿瘤的出现，还可以降低血脂，降低胆固醇，减少心脑血管疾病的出现。
对于辅助治疗糖尿病也有一定的好处。铁观音在临床中不会引起上火，反而会治疗一些上火的症状，像上火所导致的口腔溃疡、急性的上呼吸道感染，还有相关的炎症，都可以通过铁观音来进行辅助治疗。
铁观音会不会伤胃
铁观音对胃没有伤害。铁观音是一种茶叶，其中含有大量的茶酚和咖啡因，人体服用后可以增强代谢能力，而且也有改善记忆力的'功效，对于老年人或儿童可以适当服用，也有促进肠胃动力的功效，但对于肠胃消化能力较差的患者来说，是不宜服用铁观音的，否则很容易造成肠道的疼痛，而且在吃完海鲜或豆制品后，一定要避免喝茶，否则很容易发生反应，造成患者的腹胀。
铁观音的口感特点
安溪铁观音冲泡后汤色呈金黄色，清澈无杂质，天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，口感厚重，回甘强烈，齿颊留香，独具观音韵，其叶底叶片肥厚软亮，呈褶皱状，俗称“缎面”，另有叶缘红叶心绿的核心特点，称为“绿叶红镶边。
铁观音可以治疗牙齿过敏吗
铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
