大闸蟹属寒，体质虚弱或者肠胃不适的人群，应该尽量少食用大闸蟹。
大闸蟹究竟寒性大不大呢？
首先，我们需要了解一下“寒性”的概念。在中医理论中，人体的体温受很多因素影响，包括环境、气候、饮食、运动等。当外部环境较冷时，人体体温下降，就容易引起各种健康问题，这时就需要适当地增加体内的热量，以维持正常的身体机能。而“寒性”的理念就是指对于寒凉的食物容易降低体温，而对于人体的正常健康产生影响。
那么，现在来看大闸蟹的性质。实际上，大闸蟹是属于寒性食物的范畴之中的。因为大闸蟹的肉质清甜滑嫩，口感鲜美，以及其富含的蛋白质、微量元素等营养成分使其成为广受欢迎的食品。然而，由于大闸蟹属于甲壳类动物，其性质和体温都相对较低，因此在冬天，选择大闸蟹作为食品会加大对身体的负担，尤其对于体质虚弱或者肠胃不适的人群来说，应该尽量少食用大闸蟹。
但是，并不是所有的人食用大闸蟹都会产生负面影响。对于一些体质较强的成年人来说，适当地食用大闸蟹并不会对身体造成危害，因为人体有自己的保护机制，能够通过代谢等方式自行消耗体内的多余热量，并保持体温平稳。
此外，在中医饮食学中，大闸蟹也有其适宜的食用场合和方式。
由于大闸蟹性寒，饮用一些温热的.饮品可以有助于消化道的缓解，如温水、红茶、八宝粥等。此外，适量加入一些助消化的中药材也可帮助身体更好地吸收大闸蟹的养分，如山楂、草果、金橘等。
总的来说，大闸蟹性寒不适合所有人食用，在人体的健康问题上有很大的差别。建议，对于体质较弱或者肠胃不适的人来说，应该尽量少食用大闸蟹。而对于一般成年人来说，适量的食用，并且注意搭配饮食可以让大闸蟹的美味不会给身体带来危害。在食用大闸蟹产品时，我们还应该注重食品的卫生和质量，选择正规渠道购买，保证食品的安全性和卫生性。
大闸蟹是寒性食物吗？
大闸蟹是中国著名的水产之一，以其鲜美可口的口感闻名于世。对于现代人们来说，大闸蟹已经成为了一道重要的餐桌美食，无论是吃炸蟹糕还是酱蟹，都是人们能够享受到的诱人美味。但是，大闸蟹是寒性食物吗？这是很多人都感到好奇的问题，这也是关乎到我们的健康饮食的重要问题。
对于西方文明来说，大多数人认为食物搭配应该是冷热相融，从而保证健康。而在中国传统文化中，则是推崇食物的“四气”搭配，尤其是强调饮食的平衡。其中家常小菜、糕点、鲜肉、虾蟹和海味这些食物，通常被认为是寒性食物。
大闸蟹被认为是寒性食物的由来，是因为大闸蟹在生长过程中需要的水温在15℃—20℃左右，而对低水温的湖泊和河流更为适应。也就是说，虽然大闸蟹不属于寒性食物，但由于产地的气候和栖息环境等因素，使得其居于寒性食物的行列。
另外，大闸蟹的营养成分也是非常全面和丰富的。其中富含DHA、EPA、牛磺酸、钙、铁以及优质蛋白质等成分，这对于人体健康有着很大的好处。
由于生长环境的限制，大闸蟹的季节是比较短的，一般在9月到12月期间。在这个季节，人们可以在市场上轻松买到很多的大闸蟹。尤其是在地域性较强的长江流域、淮河流域等地区，更是将大闸蟹的烹饪技法发挥到了极致。
大闸蟹是一种温性食物，它有很好的滋补作用，对于营养失调的病人、失眠多梦的人群、正处于留学和亲身插足大暑的外地来客等都是很好的选择。此外，大闸蟹还有很好的养颜美容、补血益气的作用。
总体来看，大闸蟹虽然并不是寒性食物，但是它的季节和生长环境的因素让它成了寒性食物的代表之一。在饮食搭配上，人们还是应该根据自己的身体状况和饮食调理需求，科学搭配饮食，以达到健康食用大闸蟹的目的。
螃蟹哪个部位最寒?你知道吗？
大闸蟹寒性最重的分别是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个部位。
1、蟹胃：躲在蟹黄里的`“三角包”，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
2、蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
大闸蟹是寒性的吗
大闸蟹是寒性的，所以胃寒的人是不建议吃大闸蟹的，如果吃了，有可能会造成呕吐，拉肚子的现象发生的。
大闸蟹的味道特别的鲜美，尤其是搭配黄酒来吃，味道会更好，吃螃蟹的时候喝一些白酒或者是黄酒，可以有效的祛除大闸蟹里面的寒气，还能起到杀菌消毒的作用，或者吃大闸蟹的时候放一些生姜，平时特别怕冷容易头疼的人，吃螃蟹的时候放一些生姜，从口感上来说，生姜和大闸蟹是很好的搭档，而且生姜是属于热性的食物，可以有效的缓解大闸蟹里面的寒性物质的，生姜里面的姜汁也有一定的杀菌去腥解毒的作用。
大闸蟹虽然美味，但是菜吃大闸蟹的时候要特别注意，不能喝冰镇饮料，会造成胃寒的现象发生的，也要注意吃大闸蟹，要吃新鲜的`大闸蟹，吃大闸蟹的季节一般都是在农历的9月和10月，这个时间大闸蟹是最肥的。
蒸蟹时,最好加一些紫苏叶和生姜,以解毒,减轻寒气。蒸蟹时,必须将其煮至少20分钟,以杀灭蟹肉中的病原菌,安全食用。想吃螃蟹的话,最好不要喝茶。在吃蟹的时候或者吃了螃蟹之后一个小时内不要喝茶。由于开水会稀释胃酸,茶会凝固部分蟹肉成分,不利于消化和吸收,还可能引起腹痛和腹泻。
