吃多了柿子会得结石吗？柿子是我们生活中经常见到的水果，柿子中含有丰富的果糖以及葡萄糖，可以为身体提供能量，营养价值丰富，深受人们的喜爱，以下了解吃多了柿子会得结石吗？
柿子其实是一种营养十分丰富的食物，它里面含有大量的维生素C，比起一般水果来说都要高出很多。现在人都强调要补充维C，尤其是感冒以后去医院，医生都会建议回去以后要多补充维C。所以这个时候就可以选择吃柿子来进行补充了，既美味又有功效。
柿子是一种很甜的水果，这是因为它里面含有丰富的碳水化合物和糖类的缘故。还含有一定量的粗纤维，吃它能够起到缓解便秘的作用。
另外，它还是一种很好的保健食品，能够清热止血，解酒降压，还能够用于肺热咳嗽的治疗。口渴的时候吃上一个柿子，马上会有一种清热润肺、生津止渴的感觉。
柿子有这么多的优点，那么吃它到底会不会得结石呢？
其实这种说法是有一定道理的。因为柿子中含有比较多的鞣酸和果胶，如果你在空腹的情况下吃了柿子的话，很有可能在胃里形成大大小小的硬块，这些硬块不能够轻易被排出体外，长时间留在胃里，就变成了胃柿石，而且随着你吃柿子的数量的增多，这种石头还会越积越大，对健康造成很大的危害。即便不是空腹吃柿子，如果你要是与鱼、虾、蟹等海鲜一起吃的话，也很容易形成胃柿石。
柿子还不能同土豆一起吃。别看这是两种再普通不过的食物了，可是如果一起吃的话，就会在胃里产生大量的盐酸，形成沉淀，造成难以消化，又排不出体外的窘境。
柿子是很甜的食物，里面的糖分很足，所以糖尿病人最好是远离它。如果是轻度患者还好说，但若是血糖控制不佳者，真的是不建议吃柿子的。
柿子由于是软软的，吃起来很甜，所以一不注意就容易吃多，这可是吃柿子的大忌。因为鞣酸的缘故，柿子很容易与食物中的其他物质发生反应，而造成难以消化的现象。所以，即便再喜欢吃，也一定要适可而止，如果是中等个头的柿子，每天吃不要超过两个，而且吃完要记得漱口，不然很容易发生龋齿的。
1、食用禁忌
有个流传很久的说法：“不能空腹吃柿子”。其实这是因为柿子中含有很多果胶以及树胶，由于人体空腹的时候胃酸浓度正处于较高状态，空腹吃柿子的话，果胶及其树胶遇到胃酸会黏合成块。与此同时柿子中还好有一种称为鞣酸的物质，这种物质会和人体内的蛋白质发生化学反应，鞣酸蛋白质就是其生成物。
这种蛋白质具有一定的粘性，会将胃中的食物残渣等进行黏连，如同滚雪球一般随着时间的推移，这个雪球就会越滚越大，到最后将导致胃结石。所以，为了您的身体健康，不可空腹吃柿子。
还有一点需要注意的是，柿子中含有一种叫做单宁的化学物质，单宁会阻碍人体对铁元素的吸收，因此对于贫血人士，不可大量长期食用柿子。
2、适宜人群
其实只要我们注意以上食用禁忌，我们还是可以尽情享受柿子的。其实柿子的营养价值很高，其含有丰富的糖类，蛋白质，维生素等物质。上文说到柿子中所含的果胶，其实果胶是一种水溶性膳食纤维，具有良好的促进肠胃蠕动以及润肠通便的作用，便秘患者可以适量食用柿子来缓解便秘问题。而且柿子中还有碘，这在其他水果中是少见的。
碘元素可以缓解因为缺碘而引起的甲状腺肥大，此类患者可以通过食用柿子来缓解一定的症状。其实柿子的营养价值更优于苹果，其营养物质除了锌和铜元素低于苹果以外，其他营养成分皆高于苹果，柿子中所富含的黄酮类物质远高于苹果，而黄酮类物质是一种可以有效清理血管垃圾的清除剂，还具有高效的抗氧化作用，是癌症的克星。
3、柿子另一种吃法
由于柿子属于时令水果，不宜长时间保存且表皮脆弱极易被损坏，为了解决这一难题，柿饼由此应运而生。柿饼是由成熟的柿子，削去外皮，经过一个月的晾晒以后，可以制成柿饼。柿饼表面那层白色的粉末就是由于晾晒过程中果肉库暖白的糖分渗透到表皮，吸收了空气中的水分，从而形成一层白白的粉末，叫做糖霜。
柿饼是一种一年四季皆可在超市里购买到的食物，由于其味道甜美，口感软糯，深受老年人的喜爱。柿子无论是新鲜现吃，还是制成柿饼，都是一种不可多得的美味。
4、柿子食谱
虽然柿子只是一种水果，但是它仍然可以在热爱美食人士的巧手下摇身一变，可以变作一道甜点。下面小编就教大家制作一道简单易上手得小糕点。将熟透的.柿子去皮捣碎，加入适量的面粉和糯米粉搅拌成面团，由于柿子本身已经带有甜味，所以可以不用额外加糖。锅中放油加热，将面团分成若干份并揉成圆饼状，依次放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄即可。香气迷人的柿子饼即可做好，可以作为一道下午茶再配上一杯热牛奶，全身瞬间暖和起来。
吃柿子的好处有哪些呢？
1、补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
3、提高免疫力
柿子富含抗氧化剂，能增强身体对抗自由基的能力，提高整体健康水平，预防多种疾病。
4、预防老化改善视力、控制血压
柿子富含的维生素作为抗氧化剂，可以减少氧化应激，防止过早衰老的迹象，如皱纹、老年斑、阿尔茨海默病、疲劳、视力减退、肌肉无力以及其他许多疾病。柿子中富含的钾有助于降低血压。
5、止血
新鲜柿子有凉血止血作用，柿蒂有降逆止作用，柿饼和胃止血，柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极的疗效。
6、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
注意事项：
（1）空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成
（2）胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
（3）贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
（4）糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
