鱿鱼丝的做法，鱿鱼是市面上非常常见的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁等，食疗价值很高,能够补气血，治疗贫血的.效果很好,营养价值很高，很多人都喜欢吃，它的做法也非常简单，下面分享鱿鱼丝的做法。
将鱿鱼清洗干净，切成条状，洋葱洗净切块备用；
水至烧开，将鱿鱼放入锅中快速焯水；
沥干水分装盘备用；
倒些植物油，放入15g红99火锅底料加热至化开；
将鱿鱼下锅翻炒上色；
再放入洋葱翻炒5分钟，就可以装盘啦！
鱿鱼丝肉嫩鲜美，加上火锅的香味搭配，诱惑绝伦啊！
用料
鱿鱼丝 适量
姜 1小块
料酒 2小勺
生抽 2小勺
耗油 1勺
干辣椒 适量
蒜叶 适量
孜然粒 适量
白芝麻 适量
辣椒面 适量
做法步骤
1、鱿鱼丝提前泡发，洗净沥干水分装盘备用
2、所需食材洗净切好
3、锅内放油烧热下姜丝
4、倒入鱿鱼丝
5、加入适量料酒去腥炒出香味
6、倒入辣椒丝
7、辣椒粉
8、适量生抽
9、适量耗油翻炒均匀
10、倒入孜然粒白芝麻
11、翻炒均匀即可
12、撒入蒜叶出锅
13、装盘
14、即可开吃
食材
鱿鱼丝 200g
洋葱 适量
青瓜 适量
盐 适量
水 适量
料酒 适量
姜丝 适量
淀粉水 适量
糖 适量
方法/步骤
准备原食材：鱿鱼丝、洋葱、青瓜。
把鱿鱼丝切段。
洋葱切丝，青瓜切小片备用。
青瓜用盐腌一下。
鱿鱼丝下锅用开水焯一下。
用料酒、姜丝、盐、糖腌一下备用。
青瓜下锅小炒一下，这步骤之前是先炒洋葱，但我忘了拍照了，哈。
青瓜小炒一下就可以把刚才炒好的洋葱下锅炒匀就可以了。
单独下锅炒鱿鱼丝，鱿鱼丝熟后就加一点开好的淀粉水做一下芡汁。
准备上锅了就把刚炒好的青瓜和洋葱倒下去，炒匀就可以出锅了。
