田螺煲汤的做法大全

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田螺煲汤的做法大全，田螺的营养价值是很高的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看田螺煲汤的做法大全。

田螺煲汤的做法大全1

金菇田螺汤

材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

做法：

1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;

2、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

田螺瘦肉节瓜汤

材料：田螺960克、猪肉240克、节瓜(大)1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗

做法：

1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分;

2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过;

3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。

田螺猪骨汤

材料：猪骨头250克、田螺(石螺)150g、红枣10～20颗、生姜片5～6大片、盐适量、花生油少许

做法：

1、田螺剪去尾部彻底清洗干净!备用;

2、猪骨头洗干净用盐和少量花生油腌入味!备用;

3、把红枣掰开口;

4、将所有备好的食材一起放锅里加适量水猛火煲两个小时，加盐调味即可。

车前子红枣田螺汤

材料：车前子30克，红枣10枚，田螺(连壳)1000克、葱段、胡椒粉、食盐、味精各少许

1、先用清水静养田螺1~2日，经常换水洗以漂去污物，斩去田螺壳顶尖;红枣(去核)洗净;

2、用纱布另包车前子，与红枣、田螺一同放八锅里，加清水适量，大火煮沸;

3、改小火煲2小时，加入胡椒粉、葱段、食盐、味精调味即成。

田螺煲汤的做法大全2

田螺的对身体危害

田螺吃多了会导致寒性体质的人病情加重、人体感染寄生虫等病症。

1、寒性体质的人病情加重：田螺对身体影响与田螺的特点有关，由于田螺性寒，如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情，导致身体的症状越来越严重。

2、人体感染寄生虫：螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，寄生虫就会非常多，食用未处理干净的田螺就很容易被寄生虫寄生。

人体一旦被其感染，轻者可能没有明显不适，较重者可能出现食欲不振、腹痛腹胀、胆汁淤积导致皮肤变绿等症状。建议食用时要把螺肉煮透煮熟，杀死寄生虫。

吃田螺有什么好处？吃完田螺能吃牛肉吗？

田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊3部分，田螺的足肌非常发达。田螺在全国大部地区均有分布。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它的可食部分主要是它的肉质足。田螺含有丰富的营养素，如蛋白质、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质、低脂肪的天然动物性保健食品。

而对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。在常见的60多种水生动植物中，田螺的营养价值仅次于虾。田螺的壳和肉都可以入药，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等症。另外，食用田螺肉对治疗狐臭有显著功效。而痔疮便血、水肿、小便不通、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人都是可以食用田螺肉的。

田螺也是夏季消暑、下酒的一碟美味。但是，有一点儿需注意，田螺与牛肉不可同食。因为田螺与牛肉气味相悖，同时食用对胃肠道的`刺激会很大，极易导致腹痛、腹泻和消化不良，因此田螺与牛肉不宜同吃。在家或饭店吃饭时，一定要禁忌这两种食物同食！如果同食，出现严重症状者，要立即就医！

为防止病菌和寄生虫感染，在食用田螺时一定要煮透，至少应煮10分钟以上再食用，此外死田螺不能食用。螺肉也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同时食用。

田螺煲汤的做法大全3

吃田螺的注意事项

1、高温加热后才可食用

田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热后才可食用。在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、需去掉头部

海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

3、脾胃虚寒者忌食

田螺性寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。凡是脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。同理，螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。