凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法，萝卜味道鲜美，它可以做成各种各样的菜肴，凉拌萝卜丝以白萝卜为主料的药膳，而萝卜丝是生活中最常见的下饭小菜，尤其是喝粥的时候，以下分享凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法1

凉拌萝卜丝的做法

红萝卜洗净，切断两头切丝备用。

香菜洗净，切段备用。

散盐巴腌制一分钟后，目的去除萝卜丝生水。(时间不要太久，这样萝卜丝更脆。)

再用清水清透盐巴，清完后用手挤干红萝卜丝水分。

打调和：酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。

搅拌红萝卜丝和香菜，倒入调和，拌好即吃。

好好吃

凉拌萝卜丝的做法2

超好吃的凉拌白萝卜丝的做法

白萝卜洗净去皮切丝（手切更美味）备用

葱，香菜切末备用

干辣椒粉芝麻搅拌均匀 热锅加油，待油冒烟倒入搅拌备用

再热锅加油，到一定温度能入花椒，热一分钟左右，把花椒和油浇在备好的白萝卜丝上，

之后，放入盐，鸡精，醋，蚝油，生抽味极鲜，烫好的辣椒粉和芝麻，葱，香菜，搅拌均匀装盘既可，

凉拌萝卜丝的做法3

凉拌萝卜丝的做法

准备萝卜，盐，味精，糖，陈醋，生抽，十三香，葱花蒜末，盆（稍大点，后面需要搓萝卜），一次性手套。

萝卜切丝，正着切，不要斜着切，别问为什么，我也不知道，哈哈哈，问多了露怯

在切好的萝卜丝上撒一层盐，不要太多，能揉出水分就可以，如果掌握不好量，那么记着调料皆少放，不够咱再添，可以搓开了尝一尝，比自己能接受的咸度再淡一点就行，因为后面还需要放生抽的。

接下来就是发挥男友力的时刻了，揉搓萝卜丝，直到杀出大量水分，萝卜丝变软倒下，搓不动，不想搓的，就可以考虑请外援了

最起码要到这种程度，喜欢更有嚼劲的可以再搓搓，然后把水倒掉。

放入葱花蒜末，味精，糖，十三香，生抽，陈醋，辣椒油（我放的是辣椒粉，都可以），如果前面盐放的少，可以多点生抽，盐多了，那生抽就少点。

小凉菜完成！

凉拌萝卜丝的做法4

凉拌萝卜丝的做法

白萝卜胡萝卜生姜切丝

香菜切碎 辣椒切环

切丝后的白萝卜用盐腌制10分钟捏去多余水分

胡萝卜不用腌制 容易染色白萝卜

碗中码好捏去水分的白萝卜胡萝卜姜丝香菜辣椒丝

热锅凉油放入花椒粒

待油热后捞出花椒粒

当然你也可以不捞出花椒

但最后吃萝卜丝的时候有可能咬到它

哎呀，吐出

热油泼入碗中

加入适量的盐（第一次腌制时已经放了一些，这次少放）

白糖（提鲜）白醋、香油

搅拌均匀就可

对于鸡精味精我是拒绝的

您若喜欢的话可以根据自己口味加一些

装盘即可

凉拌萝卜丝的做法5

凉拌爽口萝卜丝的做法

青萝卜洗净，切去头部和尾部。

切成薄薄的圆片状，然后依次排开。

慢慢地切成细丝状。(考验刀工的时候到了，一定不要着急，小心切到手哦。)

将切好的萝卜丝放入一个较深的盆里(方便后面的翻拌)，然后将盐放入，用手或筷子搅拌均匀。几分钟萝卜丝就会变软，渗出汁水，不要倒掉哦。

将蒜苗洗净切细丝。

把切好的.蒜苗放在萝卜丝的上面。喜欢吃辣的朋友，可以在蒜苗上面加一勺干辣椒面。(因为家里有人不吃辣，所以没放。)

将熟花生去皮和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压。这一步一定不能省，要不然香味出不来。(如果是生花生或生芝麻，一定要放在平底锅中小火焙熟)

这是擀压好的状态，小小的颗粒入口更香哦。

干辣椒切成这样。

锅中放油烧至微热，放入辣椒和花椒慢慢煸炒。

煸炒的过程中千万不要走开。当闻到香味，颜色变成这样的时候，就赶快调成小火，将辣椒和花椒铲出扔掉。

调大火将油烧至滚烫后立即泼到上面。

盆里加入三小勺白米醋(可根据自己的口味调整，这个量酸度适中)、少许鸡精、一小勺香油和大部分花生芝麻碎，搅拌均匀。

家里如果有这个牌子的鲜味汁，可以加几滴，味道会更好。

装入盘中，将剩余的花生芝麻碎均匀地撒在萝卜丝的表面。一道高颜值，健康又美味的凉拌菜就做好了。