西芹花生米胡萝卜凉拌做法窍门

西芹花生米胡萝卜凉拌做法窍门，在生活中有很多人喜欢吃凉拌菜，其中西芹花生米胡萝卜凉拌是很多人喜欢的一道菜，很多人想自己做西芹花生米胡萝卜凉拌，下面是西芹花生米胡萝卜凉拌做法窍门

西芹花生米胡萝卜凉拌做法窍门1

食材明细

主料

花生米1小碗

红萝卜2根

油适量

盐适量

辅料

西芹3片

十三香1大勺

咸鲜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

胡萝卜西芹拌花生的做法步骤

准备好原材料；

热锅凉油， 放入红萝卜丁进去煸炒‘；

煸炒几下后加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用；

锅中加入适量的水， 放入少许盐煮开；

将西芹丁放入了里面焯水；

焯好的西芹丁盛出来备用；

再放入花生米进去煮，加入一勺十三香（记得哟， 这是关键点， 加入十三香让花生味道更美味 ）；

将煮好的花生也放入同一碗中；

最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料， 拌均匀即可。

盛入碗中。

小窍门

红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收， 炒时可以加入点盐入底味； 西芹焯熟，焯时加入点盐； 花生米煮熟时要加入一勺十三香（如果没有可以替换成大料）， 这样更入味； 最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。

西芹花生米胡萝卜凉拌做法窍门2

凉拌花生米芹菜胡萝卜做法一

材料：芹菜、花生米、胡萝卜

调料：油、盐、糖、味精、生抽、豆豉辣椒

做法：

1、将花生米提前泡好，芹菜洗净去叶子切段，胡萝卜洗净切丁。

2、锅中放水，水开后放入芹菜段焯水。

3、焯好水的芹菜捞出放到凉水中。

4、锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水。

5、焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中。

6、花生米放入锅中煮熟。

7、焯好的.菜放入一个容器中。

10、放入适量的盐、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒，搅拌均匀即可。

花生是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的，为我们的身体提供大量的能量，芹菜是含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P。

凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法二

材料：胡萝卜、花生米、芹菜

调料：八角、盐、鸡精、花椒油、香油

做法：

1、芹菜去叶留梗，洗净，切成小段。

2、胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

3、花生米用水浸泡一小时待用。

4、炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水。

5、另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。

芹菜对神经衰弱、月经失调、痛风是有很好的治疗的效果的，能够很好的增加食欲，食用胡萝卜是可以很好的降低胆固醇和防治高血压的。

西芹花生米胡萝卜凉拌做法窍门3

凉拌胡萝卜芹菜花生米的做法

将花生洗净，放入锅中，加入卤料袋，我买的王守义的卤料袋，一袋4小包，一小包6克正好煮一小锅花生，开火煮，沸腾后转小火，加入切好的大葱和适量盐，根据自己喜欢的软硬度，掌握时间。

胡萝卜切小块，另取一锅，加水烧开，将胡萝卜倒入，约50秒，用漏勺取出，过凉水，待用。

芹菜切条，放入刚刚煮过胡萝卜的开水中，约50秒，漏勺取出过凉水，待用。

将煮好的花生米，芹菜，胡萝卜放入滤水的盆中，滤一下水，不能太湿。

在盆中根据自己口味加切好的大葱丝，盐，酱油，蚝油，鸡精，麻油适量，滤好的菜倒入，拌开。

拌好后倒入大碗中，吃不完用保鲜膜封好，美味极啦！

小贴士

胡萝卜切记不能煮过头，要吃起来脆脆的，但又没有生味。

放盐的时候，手要轻，慢慢来，一下加多了一盆可就费了。