西米的功效和作用，西米一直我们的日常生活中的常见美食之一，西米有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，最常见的吃法就是芒果西米露了，下面是西米的功效和作用。
西米的功效和作用1
西米又叫西谷米，由棕榈树类的核或软核加工而成，或者由木薯块或块茎提取木薯粉制成，是一种加工米，形状像珍珠，含有大量的淀粉，能补肺健脾，治疗消化不良，可供给机体能量，供给人体肌肉运动和其他器官的活动。西米中还含有植物蛋白和b族维生素，能延缓细胞衰老，防止皮肤干燥，增强细胞活性，提高机体免疫力，抗疲劳。
首先西米对人的身体有很好的滋补作用,其中含有各种人体所需的维生素和微量元素,无论是女性产后,还是人在疾病初期康复后,都可以适当吃西米来帮助恢复。
其次日常生活中,如果出现了脾胃不和导致消化不良的情况,也可以服用西米来缓解症状。假如存在由于肺部不舒服而导致的咳嗽等症状,吃西米也能起到很好的效果。
西米里面的淀粉含量比较高,同时糖的含量也比较高,所以在饮食方面要多吃西米,这样可以帮助人们补充身体所需的能量,如果觉得疲劳或血糖比较低的时候可以适当吃西米。
此外,西米内含有多种维生素,还能帮助加速人体皮肤的代谢能力,同时西米煮熟后会产生一些天然胶质,对人体皮肤有很好的滋润作用,能使人的皮肤更紧致,富有弹性,女性朋友们可多食用西米,美容养颜。
通过吃西米可以补充身体的能量，而且西米里面的碳水化合物含量可以达到88%。里面最主要就是淀粉，因为淀粉是属于高能量的食物，所以在食用之后会分解出大量的葡萄糖，这样就可以给身体提供大量的能量，提供身体所需要的物质，还能够增强自己的免疫能力。
西米的功效和作用2
西米是什么
西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的.西谷米汤。
西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。
蛋白质
西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。
维生素B
西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
营养小贴士：
西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃。
西米的热量
量单位热量(可食部分热量)
标准(100克)
每100克的西米含有358大卡的热量。西米是一种高水分的食品，减肥时不宜多食。摄入358大卡热量相当于做以下运动：
走路94分钟
跑步44分钟
跳绳35分钟
健美操76分钟
西米的功效
西米性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
①《药海本草》：主补虚冷，消食。
②《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
西米的功效和作用3
一、调理肠胃
西米是一种营养丰富，并且性质比较温和的一种食材，这种食材里面含有的淀粉非常的多，具有一定的滋补功效，平时人们食用以后可有效发挥温补脾胃的效果，提高脾胃消化功能，对于脾胃虚弱的人群，消化不良的人群都有明显调理作用。
二、缓解疲劳
当人们在吃西米的过程中，能吸收大量碳水化合物，这些碳水化合物在进入人体之后，直接就可以变成葡萄糖，而且能释放出大量的能量，快速提升人体体力的恢复也可以缓解疲劳的状态，对于经常性从事体力劳动的人而言，真的是非常适合的。
三、提高抵抗能力
当大家在吃西米之后，就可以有效获取丰富的植物蛋白，这些植物蛋白进入人体后也可以直接转变成人体所需要的一种氨基酸，它们能为免疫球蛋白的合成提供能量，可以快速的调节人体的免疫能力，而且还可以提升人体的抗病能力。
四、美容养颜
平时人们多吃一些西米，可以有效发挥美容养颜的作用，里面所含有的碳水化合物，还有维生素都非常的丰富，可有效增强肌肤的弹性，达到延缓衰老的一种效果，平时人们多吃西米，如此就可以让肌肤变得更加具有弹性，除了滋养皮肤以外，还能够达到滋养秀发的一种效果，有效减少肌肤出现干枯的情况，同时还不容易会出现掉落的现象。
