优质碳水和精细碳水有啥区别，随着生活水平在不断的提高，食物也越来越精致，有一些食物搭配的刚刚好，吃多也不会胖，这对于减肥人士来说是很好的一种办法，下面小编分享优质碳水和精细碳水有啥区别。
优质碳水和精细碳水有啥区别1
“好”碳水
“好”的碳水化合物是指未经过加工的完整的碳水Whole Carbohydrates，也称为非精制碳水或复合型碳水。完整碳水富含营养素和纤维，被人体消化的时间较久，可以延长饱腹感，维持血糖稳定。大量研究表明,完整碳水的摄入可以促进新陈代谢和预防某些疾病。这类健康的碳水化合物包括了:
1、 蔬菜
2、 水果
3、 豆类Legumes：如黑豆Black Beans，红豆Red Beans, 豌豆Peas
4、 块茎根茎类：红薯Sweet Potatose ，紫薯Purple Potatoes，甜菜Beets, 南瓜Pumpkin
5、 全谷物类：燕麦Oats、大麦Barley, 藜麦Quinoa, 糙米Brown Rice
“坏”碳水
坏”的碳水化合物通常是指经过加工的去除了很多天然纤维的精制碳水Refined Carbohydrates。一般认为这类的碳水化合物没有什么营养价值，可以简单理解为仅仅就是卡路里提供者，空有热量。
而又有很多研究发现，精细碳水的摄入与肥胖和糖尿病存在相关性，因为这类食物能被身体快速吸收，造成血糖值先快速上升，然后又快速下降，使人们产生饥饿感，并导致渴望摄入更多的碳水。这类碳水包括了：
1、 精制淀粉中的：白米饭，蛋糕，饼干，白面包，百面条
2、 糖类中的：含糖饮料如汽水，含糖早餐玉米片
1、糙米：糙米含有精米所没有的米糠层和胚芽层，可以改善体质、提高新陈代谢。
2、燕麦片：燕麦中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纤维。
3、大麦：大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似。
4、麦麸：含有大量的维生素B类、纤维素和维生素。
5、玉米：玉米中含有较多的粗纤维，有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等。
碳水化合物：
是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx（H2O）y来表示。由于它所含的`氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
优质碳水和精细碳水有啥区别2
①碳水化合物
②我们是先认识一下，什么是碳水化合物，碳水化合物的主要来源是什么呢？就是粮食，谷类。经过加工变成馒头，面条，饵块等等
③那下面看一下碳水化合物的其他来源。薯类：如红薯番薯，芋头，山药，土豆。蔬菜里类有哪些呢：百合，藕。奶制品：都含有碳水化合物
④那碳水的作用是什么呢？
碳水是身体中不可缺少的一种物质，可以为人体提供热量和能源，维持大脑功能的正常运转，但是过量会长胖，引发高血脂糖尿病的发生，有的顾客就问了，你们减肥还能吃米饭啊，当然吃啊，你看那按摩减肥的，人家给你按半天，消耗点热量，你吃一碗米饭等于白按了，当然不让你吃啊。
不吃米饭，能不能减肥呢，可以减，但是减下来，不知道你的命还在不在哦，看图，脂肪，蛋白质，碳水化合物，这三大宏量营养素，碳水占60%的供能。就像车一样，你不跟他加油，他能运转吗？碳水要不要吃呢，当然要吃呀，不过吃什么样的碳水就有讲究了。
⑤先看一下优质的碳水，水果，蔬菜，全谷物，富含更多的膳食纤维，水分，微量元素，更少的能量。
⑥但是经过加工后的精致碳水化合物，高热量，高脂肪，高盐，低营养，这就是精致的饮食，带给身体的是。高热量高脂肪会怎样，长胖，为什么会长胖呢？因为热量太高，身体消耗不了，消耗不了怎么办？能不能用手把热量拿出来丢掉，不能，那身体就会把多余的热量收起来，等收集到7700大卡热量就会长1公斤脂肪。
高脂肪：
脂肪到身体里面会直接收起来，碳水化合物消耗完了，脂肪才有可能给身体提供能量，听清楚哦，是有可能哦，想让脂肪供能，必须有均衡的营养才可以，但是精致的碳水是低营养，那身体的需求是营养，天天吃精致的碳水，就会营养不良，长期的营养不良，就会带来严重的亚健康。
⑦咱们对比一下优质的碳水：
营养多吸收慢，能量转化慢，不易囤积脂肪，精致的碳水：营养少吸收快，能量转化快，糖尿病人该吃哪种碳水呢，优质的，那你想一想吗？糖尿病人，如果吃精致的碳水，吃到身体里一下子吸收了，血糖一下子升上去了，又一下子降下来了，肯定对胰岛不好啊，胰岛都没反应过来，什么东西，就挺突然的。还容易囤积脂肪。怎么选择，优质和精致相信大家已经学到了。
优质碳水和精细碳水有啥区别3
精致碳水
含有碳水化合物的食物包括谷物，水果，奶制品，各种糕点饼干和糖果。碳水化合物是人体重要的营养素，在饮食结构中扮演着重要的角色。精制碳水化合物，典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物，这些食物都对淀粉进行了深加工处理，去除了谷物中原有的麸皮和胚芽；
也就消除了谷物中的的纤维素、维生素、矿物质和蛋白质，没有了这些营养元素的作用，这些纯粹的淀粉会在体内被分解得很快，更别说烘焙食物中还经常会含有大量的油脂，摄入后会导致血糖迅速地升高，可以说是毫无营养价值的一类食物。
优质碳水
优质碳水是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物，像含糖的水果，含淀粉的土豆、红薯、玉米、五谷杂粮等。而非优质的碳水化合物是指那些精粮，例如：精制的米、面等。
优质碳水中的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
