虾仁的功效与作用，虾仁是在人们的日常生活中非常常见的一种食物。当然，虾仁除了味道鲜美以外，其营养价值还是很高的，比如说虾仁可以用于病后调养，下面看看虾仁的功效与作用。
虾仁的功效与作用1
虾仁即活虾去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁具有有益心血管健康、延缓衰老的功效。
有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。
延缓衰老虾仁青素是一种抗氧化剂，其抗氧化作用超过维生素E，可以有效延缓衰老。
营养价值
100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
虾仁的食用禁忌
1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;
3、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
4、另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾仁的功效与作用2
虾仁的功效与作用：保护心脏、通乳、补肾壮阳，健胃、强身健体
虾仁是大家在日常生活中经常会选择的一种食材，虾仁这种食材是一种海鲜类的食材，所以一些对海鲜过敏的人可能要慎吃，但是虾仁中含有非常丰富的营养价值，而正是由于虾仁中含有非常丰富的营养价值，所以虾仁也有非常高的功效与作用，下面小编就给大家说一说。
保护心脏
一些心脏不是很健康的人就可以选择在日常生活中吃一些虾仁这种食物，因为虾仁中含有丰富的镁元素，丰富的美元素，恰恰可以帮助很好的调节我们的心脏活动，从而帮助我们达到一个保护心脏的效果，一些患有高血压，心肌梗死的患者在日常生活中适当的吃一些虾仁，可以帮助很好的改善这种病症，这也正是由于虾仁中含有丰富的镁元素。
通乳
在哺乳期期间，一些孕妇可能会面临奶水不够的尴尬现象，那么这个时候宝妈妈们就可以选择吃一些虾仁，因为虾仁是具有通乳的功效的。
补肾壮阳，健胃
对于一些男性来说，虾仁还具有非常好的补肾壮阳的效果，所以日常生活中一些男性也可以适当的选择吃一些虾仁来帮助壮阳，另外一些胃部功能不太好的人也可以吃一些虾仁因为虾仁可以帮助达到一个健胃的效果。
强身健体
一些人在日常生活中经常表现为体质非常的虚弱，而且经常会出现乏力的现象，看起来非常的枯瘦，那么在这个时候也可以选择吃一些虾仁来帮助达到一个强身健体的效果。
虾仁的功效与作用3
通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
温补肾阳
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
健脑、养胃
虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。
病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
保护心血管
虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
消除“时差症”
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的营养价值
虾仁是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少。
并且几乎不含作为能量来源的`动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
蛋白质
虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。
镁
虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
磷、钙
虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾青素
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
甘氨酸
虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
