蒸花生的功效与作用

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蒸花生的功效与作用，花生是一种常见的坚果食品，具有很多种营养物质，能够给人体带来很高的营养价值。花生素来有多种吃法，下面分享蒸花生的功效与作用及相关资料。

蒸花生的功效与作用1

1、健脑益智功效：花生中含有丰富的锌元素，具有促进大脑发育、激活脑细胞、增强记忆力以及学习能力。

2、护发功效：花生含有丰富的维生素B以及维生素C，有助于头皮胶原蛋白生成的作用，促进毛囊健康，从而防止脱发。

3、润肺止咳功效：花生中含有丰富的脂肪油，具有润肺作用，可用于治疗久咳、气喘、咳痰、痰中带血等症状。

花生的功效与作用

一、降低胆固醇

花生中含有一种重要成分——亚油酸，能够促进体内胆固醇的分解与排泄，以此来降低人体的胆固醇含量。而且，花生中还有大量的不饱和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。

正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。

二、增强记忆力

花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。

三、有助于减肥

很多人会觉得花生脂肪含量太高，减肥人群应该敬而远之。其实恰恰相反，这些脂肪尚且达不到增加体重的程度，其中富含的叶酸还可以帮助促进人体热量的消耗，清除体内无用的胆固醇。

除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。

四、保护心血管

花生最外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管，缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。

五、延缓衰老速度

花生中含有的锌元素和儿茶素有助于增强大脑皮层细胞的活性，是降低人体衰老速度的有益成分，而且生花生的花生衣还具有补血益气的功效，有利于改善皮肤状态，缓解女性经期的各种不适症状。花生还有一个别名叫做“长生果”，这也从侧面体现了其延缓衰老的重要作用。

花生物美价廉，是老少皆宜的保养盛品，每日煮粥或者炒菜时放一些花生，长期坚持身体便会得到意想不到的收获。但是需要注意的是，肠胃功能较弱者、糖尿病患者、中风患者以及高脂蛋白血症患者不宜过量食用花生，否则可能给身体带来不必要的损害。

蒸花生的功效与作用2

花生的功效与作用

1、降胆固醇

花生中含有丰富的亚油酸，能够令体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，从而降低胆固醇，减少因胆固醇超限引起的多种心脑血管疾病的发生，所以对于高胆固醇的人来说，可以多吃一些花生，或者用花生油炒菜也是有效果的。

2、延缓衰老

花生具有“长寿果”的美誉，主要因为其含有一种抗老化的成分“儿茶素”，能够有效清除体内自由基，所以经常吃能够起到抗衰老的效果，能够减缓人体老化的速度，所以了解花生的功效与作用后，你就不会小巧这最普通的坚果了。

3、凝血止血

花生的凝血止血功能主要在于花生皮，其含有的油脂和维生素成分能起到凝血作用，而且能有效对抗纤维素的溶解，另外还能促进血小板的制造，所以对于患有血液病的`人来说，花生也有不错的防治效果，当然得带皮吃。

4、增强记忆力

花生中含有多种营养成分，其中维生素E和锌，能够提高人体的记忆力，对儿童和老年人来说效果还是不错的。

5、促进发育

花生中的钙含量是非常高的，而钙是骨骼发育最重要的成分，所以了解花生的功效与作用后，可以给发育期的孩子适量食用些，有助于孩子的.生长发育，而且这个期间还处于学习阶段，维E和锌都能提高记忆力，所以吃一些花生效果是很不错的。

蒸花生的功效与作用3

花生的各种吃法

1、花生直接食用

生食：微量营养素的损失最少，但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净无霉变的花生。

熟食：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好处是增加口感香味，破坏毒素和抗营养因子，助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。

2、花生酱

花生酱在西方非常流行，家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱，也可以到商店购买。