椰子的功效与作用禁忌，椰子是生活中大家比较熟知的食物，果肉均可食用，除了可以直接食用、配合烹饪以外，实际上椰子在疾病的治疗上还有着很好的效果。下面来看看椰子的功效与作用禁忌。
椰子的功效与作用禁忌1
椰子的功效与作用
1、补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。
4、治便秘
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
5、预防多种疾病
椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
6、利尿消肿
椰汁含有丰富的`钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
7、改善口腔溃疡
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。
食用注意与禁忌人群
1、肠胃不好的人不宜多饮椰子汁。
2、凡大便溏泄者忌食椰子肉。
3、病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管炎、胰性炎、糖尿病等患者慎食和少食椰子汁和椰子肉。
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物种基源
椰子，为棕榈科椰子属常绿乔木椰树Cocosnucifera、的果实，又名胥椰、椰僳、胥余、越子头、树结酒、奶桃。椰子以外皮较薄，呈暗褐色，中果皮较厚，内层果皮呈角质者佳。我国的海南是椰子的原产地之一，现台湾、福建、云南、广西、广东均有栽培。
生物成分
据测定，每100克可食椰子肉，含水分52克，蛋白质4、0克，脂肪12、6克，膳食纤维4、6克，碳水化合物26克，另外，含有清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白等。
作用功效
1、性味归经
椰肉，味甘，性平；归肺、胃经。
2、医学经典
《食物本草》：“补虚，强筋，健胃，汁能补津，祛热风。”
3、中医辨证
椰子，能清暑生津、利水、驱肠虫，适用于烦渴、尿少、浮肿、吐血、驱绦虫、姜片虫。4、现代研究椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。椰子汁可解渴祛暑、生津利尿；椰子肉有益气、祛风、驱虫、令人面色润泽的功效。
传说故事
1、椰子的由来
林邑王与越王为争夺海南岛这块地盘，常年交战。越王因一次交战胜利冲昏头脑，贪杯大醉，被林邑王派去的刺客取了首级。林邑王把越王的头挂在柱子上，以乱箭刺之，结果翎箭化为椰叶，越王的首级化为椰子。
2、椰子与嫁妆、遗产挂钩
古时海南岛文昌县县吏的女儿出嫁，嫁妆中有一对良种椰子树。新婚夫妇拜天地之后的礼仪就是种植椰子树。据说，这是为后代造福。当他们的孩子长大时，就可以吃到父母亲手所植的椰子了。这位官吏还规定，老人不能下地劳动后，要在逝世前种植一百株椰子树，作为留给子孙的遗产。从此，海南岛文昌县就成了我国著名的“椰子之乡”。以后，椰子又传到西沙群岛、雷州半岛、云南西南部及台湾南部。
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椰子的形态特征
植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米;裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖;叶柄粗壮，长达1米以上。椰子花序腋生，长1、5-2米，多分枝;佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100厘米或更长，老时脱落;雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，卵状长圆形，长1-1、5厘米，雄蕊6枚，花丝长1毫米，花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形，宽约2、5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳即“果肉”或种仁、，胚和汁液椰子水、。花果期主要在秋季。
椰子的主要分类
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。
椰子的产地生境
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
