红枣发霉了还能吃吗

红枣发霉了还能吃吗

不管什么食品，只要是不正常发霉，就不能吃了。

虽然通过清洗可把霉去掉了，但霉菌产生的毒素并不能洗去，这些毒素可能会导致肝脏等器官损害，长期吃霉变的食物甚至导致肝癌。

红枣发霉了怎么处理

大家首先需要知道的就是发霉了如果在进行食用的话对于身体还是会有一定的威胁的。最好的还是希望大家能丢掉，不要因为觉得浪费就不愿意丢掉这是不好的。其实在生活中只要注意下存储的方式，就不会出现发霉的情况的。

鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和 氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖 。

红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。因此，还应该注意防鼠。

红枣怎么贮藏

1、将红枣放在大太阳底下暴晒，之后包严实后放入冰箱的冷冻箱格里．你明年吃都不会坏．切记一定要放到冰冻格哦．要不然坏的更快。

2：放在阳光下晒几天，为防止枣发黑，可在枣上遮一层蔑席，或者在阴凉通风处摊晾几天。然后放入缸中，盖上木盖，也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。

3：用30—40克盐，炒后分层撤在500克红枣上，然后放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多时就按比例增加盐。

补丁：红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。