干面粉发霉了还能吃吗，面食是不管南方北方都会吃的食物，一般家里都会储存一些面粉，干面粉发霉了还能吃吗是很多人的疑惑，小编和大家一起来看看干面粉发霉了还能吃吗。
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面粉发霉了肯定是不能吃的。面粉发霉会出现很多细菌和病菌，甚至有致癌的微生物。所以建议千万不要吃发霉的面粉，直接扔掉就可以，不光是面粉，别的食物出现发霉的情况，也建议尽量尽早扔掉。盲目使用，可能会出现呕吐，恶心的中毒症状，得不偿失。所以建议不要盲目的使用发霉的物质。
发霉的面粉可以吃吗
面粉一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用发霉面粉，霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。
如何辨别面粉是否发霉
1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
面粉捂了还能吃吗
捂了的面粉不能吃。因为已经变质了。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，风味迥异。
面粉受潮结块还能吃吗
面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。
面粉由于粉粒细小，活化面积大，空隙小，极易结块成团，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦。面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。
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怎样去除面粉中的霉味？
面粉如果有发霉的情况，那么最好是不要再吃了。如果面粉发霉的量相对较小并且没有呛鼻子的感觉，则可以将其过筛之后暴露在阳光下几天。如果面粉的量比较大，发霉的程度很严重，并且霉味很呛，那么就不要食用，以免危害健康。
严重发霉且不可食用的面粉我们可用于清洁油渍。例如，在皮衣有油的区域上撒一点面粉，然后用刷子轻轻刷几次以去除污渍。它也可以用于清洁厨房各种油腻的地方，比如纱窗，将面粉混合成糊状并刷在纱窗上，晾干后清洁即可。另外还可以用来清洗水果。
面粉发霉了还能吃吗？
食物发霉是因为霉菌所造成的。霉菌的类型许多，其新陈代谢物质也是有很多种多样，迄今己知的霉菌内毒素就会有200种上下。最普遍的浸染食材的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及珠串镰刀菌。
这种霉菌浸染食材和繁育产毒与食材中的水份及外部的溫度、环境湿度有密切相关。一般来说，25～30℃的溫度，80%～90%的空气湿度，全是霉菌繁育产毒的适合标准。不一样的霉菌浸染的食材也各有不同，黄曲霉菌关键浸染花生仁与苞米，杂点曲霉菌与构巢曲霉菌关键浸染稻米;珠串镰刀菌关键浸染谷物。
当食材被霉菌浸染后，因为霉菌很多繁育，代谢新陈代谢物质，使食材发霉。大家服用了被霉菌浸染的花生仁、稻米、植物油酱、小麦面粉、苞米等，通常会造成身体关键内脏器官的危害，并可引起癌症。以便阻拦霉菌毒入侵身体，伤害身心健康，对发霉的食材要用下列方式适度解决后才可以服用。
稻米小麦面粉长霉关键产生在谷糠层中，若能将小米粒上的谷糠尽可能去除，则可大大的减少内毒素对身体的伤害。据实验，洗米时用劲手洗二遍，便可去除67%的霉菌内毒素。当稻米被熬成粥或烧制饭时，又可去除约1/5的黄曲霉素。假若在熬粥煮饭时添加小量食碱，祛毒功效将更强。
面粉如何储存
阴凉通风干燥的地方，把面粉放在不见阳光的地方，底下要垫很高的木板用来防潮。而且地面最好是水泥地面，上面撒上生石灰，这样可以起到干燥和杀虫的作用。面粉都是装在透气强的布袋或纸袋中，使用后要记得扎紧袋口，防止生虫。存放面粉的温度最好不要超过25°，当然温度越低越好。
家庭存放面粉最好把面粉放入专门的面缸里，面缸在使用之前要刷洗干净。最好在面缸里用纸或其它易燃物品烧着，然后盖上盖子焖一会，让烟和火把面缸里的虫卵杀死，也可以使面缸更加干燥一些。
然后把面粉整袋的放进去，面缸底部放几粒花椒和八角，这样面粉在面缸里可以保存很长时间。家庭购买面粉要想储存的时间长，要选购精制面粉，也就是不要选购全麦粉和含小麦胚芽面粉。
因为全麦粉和含小麦胚芽的面粉，里面的小麦胚芽含油，油会加快面粉的酸腐速度。而不含小麦胚芽的面粉，一般保质期都在18个月左右。如果家里买的是全麦粉，那么需要在冰箱里冷冻或冷藏保存，而且也要尽快食用完毕。
只要家里买的'是不含小麦胚芽的精制面粉，那么面缸里避光保存，一般都可以存储很长时间。现在购买粮食比较方便，所以一般情况下没有必要储存那么长时间。如果买的多了，一时半会消化不了。记住避光存放于阴凉通风的地方，最好入面缸保存，都可以保存很长时间的。
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面粉存储的方法
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会
到了夏天面粉容易发霉，那发现面粉发霉了还能吃吗?一旦发现面粉发霉了，最好就不要食用了，因为发霉的食物中会滋生各种菌，对我们的身体伤害非常大
