干燕窝有霉味能吃吗？相信大家对燕窝并不陌生，燕窝的营养价值极高，但是干燕窝难免带有一些霉味，所以不少人就不知道能不能吃有霉味的干燕窝。小编已经为大家搜集和整理好了干燕窝有霉味能吃吗的相关信息，一起来了解一下吧。
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干燕窝有霉味能吃吗
纯天然的燕窝是没有霉味的，是淡淡的蛋清味。一般霉味应该是燕窝干度不够，应该是很湿造成的。
如果只是淡淡的一点点，一般不影响食用，因为毛燕窝在燕屋里由于燕屋潮湿也会有这样的霉味，经过浸泡，挑毛、清洗和炖煮就没有问题了。如果已经酸臭，就不要食用了。
燕窝如果是轻微的发霉用牙刷沾点水分擦净或去掉后可以食用，中重度的发霉就不建议大家再食用了，不仅营养成分丢失，还可能对人体的健康造成影响。
干燕窝有霉味，如果只是淡淡的一点点，一般不影响食用。
干燕窝有霉味怎么办
燕窝是珍贵的滋补品，干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存，保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮，并把燕窝换一个朝向（这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝，燕窝可以保存3-4年。如果没有冰箱，可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存，要避免阳光照射、与潮湿的天气。
有霉变部分的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部分仍能正常食用。还没有霉变的剩余部分如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。不能放到阳光下照射。
受金丝燕居住环境的影响，干燕窝有轻微的霉味是正常的，所以，只要不是发生霉变就可以继续食用，但是要掌握燕窝的正确保存方法，才可以保证燕窝不会轻易变质。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
干燕窝有霉味能吃吗2
干燕窝怎么有霉味
1、燕窝本身自带“霉味”
由于燕屋的环境，为了更加适应金丝燕的居住，会安装一些加湿器，或安装喷水设施。主要是模仿洞燕的居住环境，模仿是为了有利于金丝燕的生存。所以，燕窝本身会带有类似霉味，腥味，石灰味，岩石味或燕子羽毛的味道。但是燕窝炖煮后，会有浓郁的蛋清味的。
2、燕窝喷水导致的
为了避免燕窝破损，在采摘燕窝时，会先喷水到燕窝上，然后再用铲子将其铲下。另外，在运输过程中，也是为了避免燕窝破损，一般会喷5-10%水来防止破损。由于水溶性蛋白和潮湿环境综合影响，若燕窝没有及时烘干，便会产生霉味。但是这个味道并不是真的发霉，是燕窝正常的.味道！
干燕窝怎么有霉味？干燕窝有霉味可能受燕屋的环境、燕窝喷水、保存方式等原因影响。
3、燕窝保存方式不正确
如果燕窝的保存方式不正确，才会导致燕窝真正发霉，如果燕窝出现黑色的霉斑，建议大家放弃食用。如果燕窝只是微微的受潮，并没有霉点，风干后燕窝还是可以继续食用的。
干燕窝有霉味怎么办
要确认燕窝是否为霉味，燕窝的正常味道是腥味（来自海洋食物)，木屑味（来自筑巢的木屋)，潮湿味（来自燕屋的潮湿气)。
刚炖好后都有一种很清香的味道，而品质更好的燕盏在刚炖好后还有很清香的蛋清味道。如果确认为霉味，就必须小心食用了。
