橄榄油能冷冻保存吗？近年来，患有心脑血管疾病的中老年人越来越多，也让人们开始思考饮食健康的问题，从而让橄榄油火了起来，因为相较于别的油，它对患有心脑血管疾病的人来说吃起来更安全、更健康，那你知道橄榄油能冷冻保存吗？
橄榄油能冷冻保存吗？
橄榄油大家应该都很熟悉，橄榄油是很多人喜欢的一种食用油，橄榄油比较纯正，能防止动脉硬化，有很多养生保健作用，很多朋友都会购买。橄榄油能不能冷冻保存可以的，橄榄油应该放在冰箱里保存的；
因为橄榄油是含不饱和脂肪，不像猪油那些饱和脂肪比较稳定，所以要冷藏比较好，但是在冰箱中冷藏会出现沉淀物，不过不用担心，只要恢复常温，沉淀物就会消失；
油的质量不会受到影响。为防止油变质，建议购买小瓶的橄榄油，放在阴凉处保存，尽快食用，这样就可以避免放入冰箱出现沉淀物了。
橄榄油的介绍
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的.形式供人类食用的木本植物油。
橄榄油在多少温度会凝固？
根据橄榄油各地的差异，其单不饱和脂肪酸在11~20%之间都有，当温度低于8℃之后，一般橄榄油会自然凝固，其中的蜡脂会析出，根据橄榄油凝固的状况可以判断橄榄油的质量，一般低温不凝固的橄榄油一定不是纯正的!
橄榄油冻了还能吃吗？
橄榄油在10℃以下，就会产生白色晶体状的结晶现象例如：粒状，丝状飘浮白色浑浊现象。这和水在0℃以下结冰是同样的现象。是橄榄油的成分在低温下固化的现象，绝不是发霉而产生的不纯物或杂质。特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的。
只要把固化的橄榄油放到温水里，或者在温度状况较好的地方放置一段时间，这个晶体会自然消失，变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常，对品质是没有问题，可以安心食用。
其他食用油在什么温度会凝固？
1、猪油：猪油含饱和脂肪酸比较高，它的脂肪含量到达了40%左右，温度处于27℃一下就可能要凝固了。
2、花生油：花生油中的不饱和脂肪酸含量为20%左右，其温度在11℃以下可能就会凝固，还有少部分在16℃以下也会凝固。
橄榄油冬天会不会冻住？
橄榄油会冻住。橄榄油之所会凝固，是因为橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸在较低的温度下会凝固，单不饱和脂肪酸含量越高的油越容易凝固，这还可以用来检验油的质量。
无水橄榄油若在5-7℃的条件下放置24小时出现凝固，则该橄榄油比较纯正。在2℃的条件下放置一定时间仍应澄清透明，则该品牌的橄榄油一定有多量的掺杂油脂。所以正宗的橄榄油是会冻住的。
橄榄油注意事项
虽然橄榄油有很多的保健功效，但是与其它食用油一样，橄榄油也是高热量的，如果我们富有的太多了，那么就容易导致发胖的情况出现了，所以吃多了也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题，因此我们不推荐大家去多吃橄榄油。
在拌凉菜、煲汤、做饺子馅时更适合用橄榄油，这时候它的营养成分没有遭到破坏。营养价值最高。当然橄榄油也可以用来制作各种普通炒菜，只是油温不能过高，热锅冷油。橄榄油更适合凉拌，这才是真正正确的使用橄榄油的方法。
橄榄油有何作用？
橄榄油是一种天然的高级植物油，具有许多有趣的用途。它不仅可以作为烹饪燃料，还可以用作美容、护肤和抗菌剂。在这篇文章中，我们将探讨橄榄油的多种妙用。
橄榄油可以用于烹饪。它是一种优秀的燃料，可用于烹饪各种肉类、鱼类和蔬菜。在烹饪时，将橄榄油加入锅中，可以使菜肴更加美味，并且具有更好的口感和光泽。此外，橄榄油还可以用于炸食，使食物更加酥脆。
橄榄油还可以用作美容和护肤。将它滴在皮肤上，可以滋润干燥的皮肤，并使其更加柔软。将它加入洗澡水中，可以滋润全身皮肤，并帮助消除汗味。此外，橄榄油还具有抗菌和抗炎作用，因此可以用于护肤，治疗痤疮和伤口。
橄榄油还可以用作抗菌剂。将橄榄油涂抹在细菌滋生的地方，可以抑制细菌的.生长。橄榄油还可以用于制作漱口水，治疗口腔溃疡和喉咙痛。
橄榄油是一种多功能的植物油，有许多有趣的用途。无论是在烹饪、美容、护肤还是抗菌方面，橄榄油都可以发挥重要的作用。因此，在日常生活中，多利用橄榄油，让它成为你生活中不可或缺的一部分。
橄榄油和甘油有什么区别？
橄榄油和甘油的相同点：
橄榄油和甘油都含有丰富的护肤成分，都具有一定的美容护肤的功效，都起到滋润保湿的作用，都能保持肌肤水嫩光滑，很多女性朋友都会使用橄榄油或甘油。
橄榄油和甘油的区别：
橄榄油和甘油功效的区别甘油的功效主要是滋润肌肤，在湿润的环境下还可以吸收空气中的水分为肌肤保湿，并在皮肤表面形成一层保护膜，为肌肤抵挡部分外界环境的伤害，在冬天可以防止皮肤冻伤。
而橄榄油除了滋润保湿以外，还具有美白淡斑的作用，其中的抗氧化物还能延缓肌肤的衰老，防止色斑及皱纹产生。而且橄榄油中的营养丰富，常用橄榄油还可以改善肌肤的营养状态，让肌肤充满弹性和活力。
在冬天使用橄榄油同样也可以启动防冻裂的作用。橄榄油和甘油适用气候的区别橄榄油在任何气候条件下都可以使用，只有在夏天用时会感觉比较油，那么就可以适当的减少使用的次数，每次用量减少一点。
而甘油只适合在湿润的气候条件下使用，因为甘油的吸水性很强，空气湿度在50以上的话，可以吸收空气中的水分来滋润肌肤。但是如果空气湿度小于50，那么甘油就会反过来吸收皮肤内的水分，让皮肤越来越干，所以冬季干燥的北方是不适合使用甘油的。
甘油的`名字虽然是油，但其实甘油并不是油，只是从油脂中提炼出来的一种浓稠液体，所以甘油涂抹在皮肤上并不会感觉到油油的，最多只会有点黏。
而橄榄油是从橄榄中榨出的油，是真正的油脂，虽然非常易吸收，但是刚用在皮肤上还是会觉得有点油油的，因此油性皮肤的人最好也不要太常用橄榄油。
橄榄油和甘油营养成分的区别甘油中不含有很多的营养物质，对皮肤的滋润作用也只是利用了其本身的吸水性而已，所以使用甘油也不能为肌肤起到更多的好处。而橄榄油中的营养物质就非常丰富，各类维生素、微量元素、不饱和脂肪酸以及抗氧化物等等，所以使用橄榄油可以对皮肤的营养状态起到很大的改善作用，让皮肤变得健康有活力。
橄榄油的营养价值预防氧化和衰老在发达国家中，人口老龄化的问题日益引起社会的关注和担忧。这种担忧不仅仅由于老年人数目在上升，还因为与此相关的各种老年疾病在不断地增加。这些疾病包括动脉硬化、帕金森、老年痴呆、健忘症、糖尿病和癌症等等。
最新的研究结果有力地支持了这种富含橄榄油的饮食具备常保老年健康和延年益寿的功效。初榨橄榄油中含有的微量元素(尤其是由苯酚、维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂)， 是人体内不可缺少的生物物质，其功能在于抗氧化和改善动脉循环，由于其中具备抗凝血素还可防止血栓的形成。
富含单一不饱和脂肪酸(橄榄油的主要成分)的地中海饮食有助于避免因衰老而造成的健忘症的发生，因为单一不饱和脂肪酸有助于保持神经细胞膜的整体结构。
降低患心血管病的风险众所周知，地中海饮食以橄榄油、蔬菜、豆类、水果为主，因此饱和脂肪酸和胆固醇的含量低，有利于降低心血管病的发病率。
流行病学研究调查结果表明：以橄榄油、蔬菜、豆类、水果为主要成份，并且饱和脂肪酸和胆固醇含量低的地中海饮食能够减少患心血管病的风险，有利于调整内脂物、动脉压力、葡萄糖的新陈代谢和抗凝血素的均衡。
另外，这种饮食能促进皮下运动，防止发炎，减少氧化。如果以地中海饮食取代富含饱和脂肪的饮食，可降低血浆中LDL(低密度胆固醇)的含量并增加HDL(高密度胆固醇)的含量。
因此，如果我们把地中海饮食的效用和一种富含脂肪和碳水化合物的饮食产生的效用相对比，可以发现地中海饮食能降低血浆中甘油三脂的含量以及提高HDL的含量。
