蒸米饭时加几滴它蒸出的米饭软香可口，米饭是我们日常饮食中离不开的主食，也是最普通、常见的一种食物，却为我们人体提供了大量的能量，而蒸米饭也是有讲究的，下面为大家分享蒸米饭时加几滴它蒸出的米饭软香可口，一起来看看吧。
蒸米饭时加几滴它蒸出的米饭软香可口1
首先选米，不同的大米口感不同，好的大米，晶莹剔透，颗粒饱满，色泽呈透明玉色状，新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。首先我们煮大米时必须要先淘米，这时有的人淘米的次数会很多，我们在淘米时不要把米淘的次数太多，我们只需淘两次就可以，如果淘的次数太多，就把大米的营养给破坏掉了，我们把淘米水倒掉只需淘上两次就可以了，但是我们在生活中却能洗上好几遍，这样做是不对的。
白醋可以让米煮的更加松软，加完白醋之后我们倒入一点，我们家中常用的食用油，倒入几滴就可以，这样煮出来的大米不仅松软可口而且粒粒分明，我们把它搅拌均匀，这一个方法是针对新米来说煮出来是比较松软可口的米饭哦！还有，有的朋友怕粘锅，可以考虑蒸米时加入一勺猪油，不会粘锅，并且米饭会柔软松散。
如果嫌蒸米饭的.时间过长，那么我们缩短时间，最好的办法就是在煮前将米浸泡半小时左右，或者直接用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，也能煮得更快。每个人对于家乡味道一般都会停留在美食上面，少不更事的我们其实是最幸福的年纪，见识少容易满足，就算家里厨房黑漆漆的，只要能做出美味来，你也会觉得它就是一个好地方，如今很多人从城里回去之后，开始嫌弃老家的砖瓦房，却不知道这样的房子给你多美好的童年生活。
蒸米饭时加几滴它蒸出的米饭软香可口2
如何使米饭更香
1、加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3、加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
4、加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
