陪领导和上级领导吃饭，饭桌文化也是职场文化的一部分，在职场上就避免不了与领导吃饭的情况，这时候我们都需要懂得一些相关的礼仪，下面为大家分享陪领导和上级领导吃饭。
一、补位意识
在讨好领导之前，你自己要知道，无论在什么场合，你跟领导吃饭，不是简单的吃饭，不要只知道闷头干饭。和领导吃饭最重要的是局，而不是饭。
既然是吃饭，那么里面就会有很多角色，你自己一定要扮演一个让人舒服的角色。特别是服务员没有做好的事情，那你可以自己抓紧时间去做，比如一些倒水、催菜、上菜、提前买单叫代驾等一些微小的事情。
你越是能主动补位，你的眼睛就越活，越能给领导留下好印象。你只要把领导伺候好了，那么领导就会多带你出去走走，看看大场面，这样你的职场能力就能得到明显提高。
二、助攻意识
在职场里面，你自己要知道讨好领导，领导说一些话表示肯定，当领导说一些话的时候，你自己一定不要急着去发表自己的言论。自己说的话，要经过买你的大脑，不要想都没想就说出来。
帮助领导做一些辅助工作是好的，但你自己也要提供准确的方法，不要到时候弄得很尴尬。当你还没有完全吃透领导的话时，你自己千万不要瞎接，宁可不接也要接一些不过脑子的话。
说错了话，对自己的影响还是挺大的，所以，只有说一些正确的话，才能使你在领导面前留下好印象。你的一个漂亮的助攻，领导不仅会觉得你段位还可以，甚至还会对你自己的发展有一种同情心。
三、反捧意识
人下人，人踩人。人中人，人不理人。人上人，人捧人高。在吃完饭的时候，很多的人都是喜欢吹牛，其实这都很正常，别人你是管不了的，但是你能够约束你自己，让领导对你有一点好感。
不是说你要在饭局上给领导面子，那就不要去吹牛，只是说你自己要把握好尺度。最好的吹牛方式是你自己夸大了，但还是给对方一种谦虚的感觉，让别人觉得你是一个踏实的人。
有句话说得好，“学会应酬，半生不愁”。
吃饭看似简单，但是一旦成为饭局，就充满学问了。那些饭局高手，仅仅通过一场饭局，一眼就能摸透你的底细，所以千万不要轻视了饭局。
饭局，就是一场江湖较量，你只有懂其中的规矩，才能让自己左右逢源。
上级和年长者优先：如果没有客户在场，作为年轻职员，要体现出照顾上级和年长同事（特别是女士）的风格，包括部门经理、老板和其他年长同事。当然，如果有客户，就要照顾客户的需求。如果有“外人”在场，一定要表现出对上级的尊重，千万不要像在单位一样随意开玩笑。
进入酒店：随员和上司一样尽地主之谊，以目光和手势示意客户，请他走在前面，同时可以配合语言提示：“****，您先请！”
就座：基本原则是，面对大门的位子为主位，就是****坐，客户要坐在主人右手的第一个位子，随员要坐在主人左手的位子。随员要等上司和客户先落座后再坐下，至于是否需要给客户拉椅子，则不一定，因为随员如果是年轻女性，客户反而会很不自在。
点菜：“客随主便”，客人一般不了解当地酒店的特色，往往不点菜，那么，上司就有可能示意随员点菜。此时，随员要同时照顾上司和客户的喜好。
也可以请服务生介绍本店特色，但切不可耽搁时间太久，过分讲究点菜反而让客户觉得你做事拖泥带水。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合二位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。如果事前能与酒店打过电话联络，早已拟定了菜单，那就很周到了。
擦手巾：擦手巾就是用来擦手的.，千万不要学一些男士的样子又擦脸又擦嘴。
添茶：如果上司和客户的杯子里需要添茶了，随员要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
离席：用餐完毕，大家还要聊会儿天，这时是去洗手间的最好时机，尤其是你发现上司和客户的谈话比较深入的时候。此时，你可以说：“对不起，我离开一会儿，两位慢慢聊。”并把餐巾搭在椅子扶手上。切不可冒失地说：“我去洗手间。”如果需要补妆，千万不要当众拿出镜子来涂口红、打粉底，那是十分失礼的！
结账：结账的任务也是随员的，此时，不要让客户知道用餐的费用，否则也是失礼的。因为无论贵贱，都是主人的心意，特别是工作餐，是为了沟通感情而已。
酒桌上与两位领导一起吃饭先敬谁
先上后下
在饭局中，遇到不同等级的领导，最好遵守先上级后下级的原则，有序敬酒。按照上下级顺序来敬酒，能够体现出你对领导的尊重。如果你不知道每位领导的级别，可以按照大家的座位顺序，依次敬酒。
因为，通常在饭局中，大家的座位都是按照等级进行的，这也是在饭桌酒局中敬酒的一个小窍门。
先客后主
与领导、顾客共餐，必须坚持“客人第一、主人第一、外面第一、甲方先乙方、顾客先顾客后顾客”的原则。
敬酒时，首先要照顾好顾客，其次要尊重自己的领导。不过，很多公司都有这样的规定，陪顾客吃饭时，内部员工不需要敬酒。
先长后幼
在尊重同级领导的同时，也可以听从长辈和子女的命令。我们应该先尊重老干部，再尊重青年干部。另外，如果有女领导，要考虑女士优先的原则，先敬女领导，再敬男领导，这也是对领导的尊重。
人说酒品即人品，一个人的酒品不行，在酒局上表现得不好，就会给你的形象打折扣，所以，酒局非常重要，也是领导考察员工的一个重要的场合，不能不谨慎。
职场的每一个环节都很重要，稍微不慎就有可能把自己的职场进阶之路给堵死了。尤其是在饭局中的处理，更需要恰当的处理方式。
