孩子吃鱼健脑增智，鱼肉营养价值丰富，日常生活中也很容易就可以购买到。鱼肉的营养尤其对正在发育长身体的孩子最为合适。下面小编分享孩子吃鱼健脑增智方法。选择合适的烹调方式给孩子做做吧。
孩子吃鱼健脑增智1
一、孩子吃鱼的好处
1、营养丰富，补给孩子身体所需：
鱼肉含有丰富的完全蛋白质，如黄鱼含17。6%、带鱼含18。1%、鲐鱼含21。4%、鲢鱼含18。6%、鲤鱼含17。3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化和吸收。
2、脂肪含量低，不会造成小胖墩：
鱼肉脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%——4%，如黄鱼含0。8%、带鱼含3。8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4。3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1。1%鳙鱼（胖头鱼）只含0。9%、墨斗鱼只含0。7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、补充孩子所需的维生素和微量元素，防止营养不良：
无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
4、小时就吃鱼，有助于提高孩子抗过敏能力：
鱼肉还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。
5、提高儿童智力：
鱼体内含有很多DHA，可以促进宝宝大脑发育。
6、防止儿童心脏问题：
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
7、补血嫩肤，对孩子的皮肤有好处：
鱼肉中富含铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素矿物质含量丰富、口味好、易于消化吸收的优点。鱼的`好处虽多，开始给孩子吃海鲜时，一定要从小量开始吃起，防止孩子突然不适应。另外，不要给孩子吃刺多的鱼，小心卡刺。
二、孩子吃鱼注意事项
1、不合适给小朋友吃的鱼类
鱼类富含丰富的蛋白质，对孩子的健康成长能提供很好的营养成分。但并不是生一种鱼类都适合小朋友食用。比如罗非就不合适孩子吃，因罗非的生命周期较长，其生活的水质和河流如果已经被污染的话，它们的身体内的汞含量就要比其他鱼偏高，孩子吃了就会引发不必要的健康损害。还有肉质鲜嫩的鲶鱼也不适宜年幼的孩子吃，鲶鱼身体内的汞含量也相对较高，可能对孩子的身体健康造成损伤。
2、吃鱼的事项
孩子7岁以下都不能让孩子独自吃鱼，而是需要大人先将鱼肉内的鱼刺和鱼骨清理干净再给孩子吃。为了不破坏鱼类的蛋白质，大部份给孩子吃的鱼都会选择用清蒸的方式，这样在保证鱼的鲜味的同时还能尽可能地不破坏其的蛋白。做鱼时一定要将鱼全部熟透之后再给孩子吃，不要给孩子吃生鱼片或是不全熟的鱼肉，因为鱼类生长在野外，肉里可能携带寄生虫或有害病菌，生吃下去后果很严重。
3、不能天天吃鱼
有些家长听说吃鱼有助于孩子的智力发育，吃了鱼孩子会更聪明，于是天天给孩子做鱼吃，导致人体不能正常消耗摄入的蛋白质，吃了也是白吃不能起到相应的作用，还增加身体和消化系统的负担。吃鱼一周两三次就行了，因为鱼是高蛋白食材，而人体每天从其他食物之中也能摄入一定份量的蛋白质，比如牛奶、鸡蛋等食物。
4、如何选择鱼类给孩子吃
给孩子吃的鱼，首先要挑新鲜的活鱼，如果能买到海鱼，就尽量买海鱼，因为活鱼的蛋白营养比塘鱼更好。新鲜的海鲜一般以清蒸为上品，红烧会破坏蛋白成分，降低鱼的营养价值。给孩子吃的鱼，尽量挑选鱼刺较少，味道鲜美，天然野生的鱼类。甚至鱼的大小则没有什么过多的讲究，可以是大鱼，也可以是小鱼。清蒸和鱼汤都是不错的作法。有些家长还会细心地给孩子做鱼粥，营养价值更好。
孩子吃鱼健脑增智2
海水鱼
脑黄金含量比较大，对宝宝的记忆力还有思考能力有很大帮助，但是他的油脂含量也大，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼
油脂含量低，但是精致蛋白含量相对大，便于吸收。然而，淡水鱼的刺较很小，有点危险，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错
带鱼
的脑黄金和多不饱的含量比淡水鱼要高，而且它的卵磷脂很多，补脑效果更加。还有，味道也美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼
相当适合宝宝在夏天吃。它的营养充足，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼
三文鱼的最大特点就是不饱和脂肪酸，可以帮助宝宝发育。而且还有大量的的vA、vB、vD、vE，以及钙等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式
医生提示，爸爸妈妈最好使用蒸、煮、这样的方法去做鱼。也可以做成小朋友喜欢的鱼丸，这样的料理比较清淡，口味鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
给宝宝做鱼时多多加入一下蔬菜，既好看又好吃。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
医生说，大多数爸爸妈妈只给宝宝喝鱼汤不吃肉。但是正确的吃法是既吃肉又喝汤。
总结：鱼肉鲜美又有营养，是给宝宝的最好食品之一。其中海水鱼对宝宝的记忆力还有思考能力有很大帮助，但是他的油脂含量也大，淡水鱼的话油脂含量低，但是精致蛋白含量相对大，所以请爸爸妈妈再给宝宝吃饭时让宝宝注意一下。
