有助降低胆固醇的食物，胆固醇引发心脏病的头号原因，想要控制好胆固醇，最好的方法是通过饮食来进行调理，比如说吃一些有助于降低胆固醇的食物，下面一起来盘点有助降低胆固醇的食物都有哪些！
有助降低胆固醇的食物1
燕麦
建议每天最好吃一杯半的燕麦。美国食品和药品管理局（FDA)批准，燕麦片包装上可标示“食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠心病的危险。”
燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纤维的食物还有四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳、紫菜等。
坚果
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。
发表在今年世界心脏病学会年会的一份研究报告指出，10个欧洲国家搜集了近40万人的资料分析后发现，坚果吃得越多的人，患冠心病的风险越低。每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。
但坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次，每次吃8克，大约握在手心松松一把的量，即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。
黄豆
黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。
此外，黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。每天摄取20—50克大豆蛋白质，约可降低4%—8%的`“坏胆固醇”和三酸甘油酯。
除了黄豆，大豆蛋白质制品还有豆腐、豆浆等。但是要注意的是，加工过程会影响黄豆中异黄酮、纤维素含量。
有助降低胆固醇的食物2
1、豆类
如豌豆和扁豆。研究表明，如果每天都吃豆类，6周内身体的低密度脂蛋白胆固醇会降低10%。豆类富含可溶性纤维，有助于结合肠道中的胆固醇和酸。这一过程降低了胆固醇水平，消除了患心脏病的风险。
2、油鱼
像鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼这样的油腻鱼富含ω-3脂肪酸，可以保护你免受高胆固醇的侵害。油性鱼类有助于降低低密度脂蛋白（BAD），从而增加高密度脂蛋白（GOOD）。尽管许多健康爱好者认为油性鱼不具有吸引力，但实际上它们是海洋中最健康的食物。
它们富含瘦肉蛋白质，为身体提供重要的营养物质，如矿物质。健康专家建议已经患有冠心病的人每天摄入1克EPA和DHA，最好是从油性鱼类中摄取。
3、单饱和脂肪
如上所述，低密度脂蛋白不好，高密度脂蛋白好。想食用富含单饱和脂肪的食物，如鳄梨，以提高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白。
鳄梨被认为是最好的胆固醇阻滞剂之一，因为它们含有一种叫做β-谷甾醇（beta-sitosterol）的植物脂肪，这种脂肪可以减少你身体吸收的胆固醇量。好消息是，鳄梨几乎什么都配。
4、谷类和燕麦
观察身体胆固醇水平的最好方法是从一天中最好的一餐开始。早餐一碗燕麦会提供身体宽度的可溶性纤维，这将在6周内降低身体的低密度脂蛋白5、5%。
燕麦是一种非常受欢迎的降胆固醇食品，可以通过多种方式食用。可以把它搅成冰沙，烤或洒在酸奶上，也可以用燕麦代替面包屑或肉丸中的填充物。这真是一种降低胆固醇的好方法。
5、坚果
除了吃坚果，还可以把它们当作降胆固醇的超级食品。像杏仁一样的坚果可以在几周内显著增加高密度脂蛋白。用它做调味料或是炒蔬菜。也可以把它当作面粉来烘烤。它们用途广泛，富含镁、维生素E和植物化学物质。记住适度吃坚果，因为它们是高密度的卡路里食物，可以增加你的总卡路里摄入量，并导致体重增加。
6、水果和蔬菜
用水果和蔬菜来填充日常饮食是一个很好的方法，它能为身体提供一整天所需的维生素和矿物质。一定要确保储备大量的水果，如苹果、梨、桔子和富含可溶性纤维的浆果。黑莓也是一个很好的选择，是降低低密度脂蛋白的理想选择。除了水果和蔬菜降胆固醇的好处外，它们对整体健康也很有好处。
