小熊酸奶机怎么用？生活中越来越多人在家里制作各种各样美食了，其中在家里做酸奶是很常见的，做酸奶是要用到酸奶机的，但是有很多人对酸奶机都很陌生，下面分享小熊酸奶机怎么用？
1、消毒。酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶。酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。
3、开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。
如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。
小熊酸奶机的特色
1、精致设计、时尚外观。
2、独特的均温结构设计，使容器内各处温度一致，以防局部高温杀死乳酸菌，确保乳酸菌的`活性。
3、透明上盖、容器盖，可直接观察到容器内酸奶的发酵状况。
4、采用保鲜盒式容器设计，容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作及保鲜过程免受外界污染。
5、采用可自动恒温的陶瓷PTC发热，温度恒定准确，安全节能，功率仅15W。
6、与食物接触的容器采用进口的并通过美国FDA认证的食品级PP级安全材质。
7、容器采用宽口扁平化设计，便于清洗、放置和原料的加入，并绝不会翻倒。
8、42摄氏度恒温控制，促进乳酸菌活性化。小熊微电脑控制电路，四季皆可维持恒温42摄氏度，让乳酸菌在适合的环境温度下分裂繁殖，保持活性。
9、微电脑控制，采用高精度NTC热敏电阻探头，温度控制精确（仅适用于SNJ-10BSNJ-10CSNJ-20BSNJ-20C型)。
小熊酸奶机特别适合乳酸菌发酵，因此制作出来的酸奶非常浓厚，如果你也喜欢喝酸奶的话，不妨选购一台小熊酸奶机回家制作酸奶。
商用酸奶机使用方法
商用酸奶机的使用方法和普通的酸奶机差不多，第一次使用都要清洁干净，测试其运行是否正常。
在制作酸奶前，先准备好原料，包括发酵剂和牛奶，并将发酵剂放在冰箱中冷藏。
把冷藏过的发酵剂拿出来，用容器装着牛奶，接着倒入发酵剂，根据牛奶的量按比例倒。
记得装牛奶的容器必须杀菌消毒，等牛奶准备好后，放入酸奶机的发酵柜，关上门，选择程序。
等酸奶发酵完，打开柜门，取出酸奶，检查品质，如无问题，就可以开始销售给客人了。
商用酸奶机与普通酸奶机最大的不同在于它容量大，可自行调节温度，添加配料，制作出多种多样的酸奶。
商用酸奶机
商用酸奶机是一种商用制造酸奶的机器，采用恒温发酵的方法，可以加热并恒温发酵，以制造新鲜的酸奶。制作酸奶最重要的是控制好发酵时间。如果时间拿捏不恰当，酸奶的质量会大大下降。一台好的商用酸奶机重要的是能精准控温和全程自动化。等酸奶发酵完成后，酸奶机能自动断电，迅速进入冷藏。这样酸奶就不容易被细菌入侵，更为安全。
商用酸奶机从发酵到冷藏全程“一键式”控制，不需要人工中途添加任何配料，仅需4个小时，就能完成制作酸奶的整个过程。在制造时，机器2次自动上锁，让发酵温度和发酵时间符合实际需求。发酵过程中，乳酸菌不断分裂成长，数量达到几千万，存活时间长。酸奶营养新鲜，干净卫生。
此外，商用酸奶机采用独特的红外线温仓设计和密封自然正压技术，用电子控制器控温方式，让牛奶在恒温状态下发酵，并且在发酵过程中产生二氧化碳，形成正气压，让外部细菌难以入侵。通过利用制冷压缩机和抽风机，它制造酸奶后温度迅速下降，让乳酸菌处于休眠状态，不至于迅速死亡，这样做更有利于提高酸奶的质量。
酸奶机器使用注意事项
没有发酵粉，可以用什么代替吗？
在用酸奶机制作酸奶的时候好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，如果没有，则可以用超市卖的现成的酸奶作为菌种，但要注意的是含菌的标示及新鲜度。另外，也可以用自己制作的酸奶作为下次的菌种，但要注意容器消毒，以避免收到污染。
怎样分辨酸奶已发酵成功？
在酸奶达到一定时间后，将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就标示酸奶已经做好。
酸奶可以加热饮用吗？
由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，好将酸奶放在常温下回温，然后在30分钟内饮用完。
自制酸奶会有“离水现象”，可以饮用吗？
当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象，”并非变质。而且这种水含有乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。
酸奶发酵时间过长会坏吗？
发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但是闻起来会少了一股酸奶的香味，吃起来口感也差了一些。
