【导读】：只要摄取少于消耗，体重就会减轻。但你知道吃得少，短时间内虽然瘦越快，但你知道你可能落入了极端节食减重暗藏的四大陷阱吗？
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大家都知道，体型胖瘦取决于「摄取热量」与「消耗热量」之间的平衡状态，只要「摄取」少于「消耗」，体重就会减轻。但你知道吃得少，短时间内虽然瘦越快，但，你知道你可能落入了极端节食减重暗藏的「四大陷阱」吗？
★陷阱①：短时间内减掉的几乎都是水分
一公斤的体脂肪相当于7000大卡的热量。如果你想减掉身上多余的脂肪，就要少吃这么多热量，或是运动消耗掉。假设一个月要减掉十公斤如果靠节食来减重的话，根本很难做到一个月都不吃不喝。要是靠运动，体重六十公斤的人每天必须慢跑五个小时，这也不太实际了。但我们还是会听到有人说，一个月瘦了十公斤；事实上他们瘦掉的通常都是水分，几乎没有减掉任何脂肪。
以体重60公斤的人来说，体重大约有30六公斤是水分，只要减掉水分就可以大幅减重。只要减少摄取糖分，消耗体内的肝醣，糖分和水分就会分解排出体外，大大减少体内水分。体重当然会急遽降低。但是这也只减掉了水分，只要稍微吃多一些，体重又会恢复原状，真正想减掉的脂肪仍然留着没少。
★陷阱②：身体会切换成「节能模式」
常有人减重之后体重迅速恢复，严重的还会比之前更胖，这就是「复胖」，人为什么会复胖呢？人体有种功能可以维持身体状态恒定，称为「体内恒定」，如果靠减少食量来减重，身体就会切换成「节能模式」，即使吃得比较少也能维持身体功能。
也就是说，当你结束减重，吃饭分量恢复原状，但身体仍处於节能模式，消耗较少的能量，那么用不完的热量就会囤积在体内，因而造成复胖。严苛的节食减重下，身体会设法「用更少热量维持运作」，因此复胖也越剧烈。大约有两成多的人经历过减重复胖，尤其是采用代餐减重（每天一到两餐更换为减肥食品）的人有七成会复胖，可见复胖率之高。
★陷阱③：减掉肌肉更容易发胖
靠着减少食量短时间迅速减重的作法，第一个减掉的是水分，接着就是肌肉。一般来说，如果饮食没有摄取足够的热量，人体会先把储存在肝脏里的肝醣拿出来用，当肝脏的肝醣用完就会开始分解肌肉，消耗里面的肝醣。所以吃得越少，肌肉就越少。
人体消耗能量里有六成称为「基础代谢」，基础代谢就是内脏运作、呼吸系统运作，连睡觉时都会消耗掉的能量。基础代谢量之中有两成消耗在肌肉上，这是脂肪细胞消耗量的五到六倍。然而不良的减重方法会减掉肌肉，大大降低基础代谢量，造成身体更难消耗能量，也就更容易发胖。
★陷阱④：容易疲劳，工作表现变差
饮食没有摄取充分的营养，大脑当然会缺乏养分，而无法正常运转，注意力自然跟着降低。而且缺乏热量容易疲劳、感冒，让身体状态更糟糕。这种状况下工作，不可能会有好表现。
人想瘦的理由有很多，但如果瘦得有害健康，瘦得影响工作与生活，那麽「瘦」就是弊多於利，只能说是「失败的减重」。
如果要成为真正的成功者，第一步就是要知道「正确瘦身法」。
