十个左右。
荔枝干一天吃几个？
通常建议一天吃10个左右荔枝干为宜，具体的食用量应根据个人体质来决定。中医讲究药食同源，荔枝干由鲜荔枝加工干制而成，性温、味甘微酸，有生津、益血、理气、止痛的功效，通过食疗对呃逆、胃痛、虚寒泄泻、疔肿、贫血、外伤出血等的康复有益处。适合年老体弱者、产妇及病后调养食用，如与龙眼肉相配伍，可起到平补气血的功效。
但由于荔枝干性温，长期过多食用易导致上火，而出现口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状。因此，建议一天吃10个左右，不可过多食用。尤其是本身属阴虚燥热、温热体质的人群以及儿童，不宜过多食用荔枝干，同时，睡眠较差人群也应少食用。此外，由于荔枝干味甘，消渴患者应尽量避免食用，以免加重原发疾病的临床症状，如口干、口渴等。
荔枝干的制作方法？
原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装
制作方法1、原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。
2、干燥：干燥方法有日晒法和火焙法两种。日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒，晒至七八成干度，再把竹匾里的'荔枝堆拢，用麻袋盖住，让它回潮，使果肉内外干潮均匀。回软后再在阳光下继续日晒，晒至八九成干时，果壳褪色，在烈日下用喷雾器喷射少量水分，果壳又会转红。此次曝晒时间需要20～25天。
火焙法是将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2～3天，使果实一部分水分蒸发，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上，焙灶以砖砌成，内燃木炭。第一次烘焙24小时，每2～3小时翻动一次，然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内，竹箩下部铺谷糠，上面盖麻袋、草席等。回软3天，使果肉干湿均匀。最后再次放入焙灶，使果实干透。
3、散热：待干燥后，散去余热。
4、包装：荔枝干易破碎，一般用大箱包装。木箱四周衬焙干箬叶，中间最好用隔板隔开，以减少撞擦。装箱时要装实，装足，以减少搬运损耗。
质量标准1、核小，壳面自然扁瘪，龟裂均匀。
2、颗粒大而均匀，用手指捏或牙齿咬脆而易碎，且发出声响。
3、壳色以紫红、玫瑰红的为好。果肉表面有皱纱似的皱纹，色黄亮带微红、口尝嫩、糯、甜、香。
桂圆和荔枝的区别
1、品种不同
桂圆是龙眼晾晒之后制成的干果，它是无患子科龙眼树植物，且其树通常高达10米，而龙眼是鲜果，它是无患子科荔枝属的常绿乔木，它的花期在春季，果期在夏季，且荔枝树有时可长到15米高。
2、果实不同
桂圆成熟了之后，它的'果实呈现灰黄色或者黄褐色，且桂圆的外表略显粗糙，其上还有细微瘤状物，而荔枝成熟了之后，它的果实呈现鲜红色或者紫红，且荔枝的表皮凹凸不平，其上还有鳞斑状突起。
3、大小不同
桂圆成熟了之后，它的果实通常大小在1.2cm-2.5cm之间，且桂圆的果肉与果核粘连的较紧，不容易将其剥离，而荔枝成熟了之后，它的果实通常大小在2cm-3.5cm之间，且荔枝的果肉与果核粘连的不紧，可以很轻易的将其剥离。
4、养护方法
在养护桂圆时，需要为其提供富含多种营养物质的土壤，还需要每隔半个月施肥一次，肥料可以选择氮磷钾的复合肥料，而在养护荔枝时，需要让其接受充足的自然光照，还需要每隔三天浇一次水，使荔枝生长更为旺盛。
什么人不能吃荔枝干？
1、血糖高的病人
荔枝干中的糖份含量很高，经常食用会引起血糖上升，对血糖过高的人会产生一定的影响，从而影响到人体的健康。
2、阴虚、火气旺盛的病人
荔枝干是一种温性食物，食用后会导致体内的火气变得更加旺盛，容易上火、阴虚火旺、容易上火的人最好不要食用，以免出现口干舌燥、口干舌燥、鼻子出血、便秘等上火症状。
3、驾驶员
荔枝干吃多了不但不能及时补充糖分，还会出现头晕、恶心、口渴、心慌等情况。
4、牙龈肿痛的患者
此类患者不要吃太多的荔枝干，一次最多只能吃10粒，因为荔枝吃多了会让肝火旺盛，牙龈疼痛会让人产生一种痛不欲生的.感觉。
5、咽喉炎患者
患有慢性或急性咽喉炎的患者也不能吃太多的荔枝干，否则会导致症状加重，另外，患有一些急症的患者也不可以食用荔枝干，以免加重病情。
6、伤风感冒患者
长痘痘、伤风感冒、有急性发炎症状等患者，也不适宜吃荔枝干，否则会加重病症。
荔枝的营养价值与食用功效
营养学研究发现，每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5%为蔗糖)、蛋白质1.5克、脂肪1.4克。荔枝还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、磷、钙、铁、枸橼酸、多量游离精氨酸和色氨酸等营养素。
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝不能和什么一起吃?
荔枝与黄瓜不能同食
荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
荔枝与胡萝卜不能同食
胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
荔枝与动物肝脏不能同食
动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素C氧化，使二者的营养价值均降低。
荔枝与牛奶不能同食
因为牛奶有丰富蛋白质，而与荔枝同吃的话会使胃中的蛋白质凝结成块，影响吸收，降低牛奶的营养价值，个别体质吃多还会引起腹泻。
