这样寓意着平安健康。
在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
又有神话传说《白蛇传》，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。
端午节五黄是什么
粽子、黄鱼、咸蛋黄、黄鳝、黄瓜一个不落都要吃，还要戴上外婆做的香囊，额头上还要抹上雄黄。
我国传统的民俗节日端午节，又称“端阳节”。此时天气日渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，因此民间还把五月端午称作“卫生月”，端午节成为一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。
端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，假如工作压力大，人体生理气血运行不顺，容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。此时养生，宜使脾胃心肺之气调顺。为了安度暑日，民间在端午这天，除了采集一些草药悬挂、佩戴、净身、服用之外，还择食一些药用价值较高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。
端午节吃哪些东西
不少人都知道端午要吃“五黄”，可是为什么要吃，也许知道者并不多。因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的`说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。
端午节除了要吃“五黄”，民间还流行用“五白”来搭配，即白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐和茭白。端午食“五黄”，再配上“五白”，可清热降火，健脾胃。
根据国医阴阳五行的理论，农历五月五的端午，正当二十四节气之夏至前后，是一年中阳气最盛的时候。而端午节的中午，则是端午节这一天中阳气最旺的时辰。
故端午节之中午，按阴阳五行的理论推论，应为“阳中之阳”，若在这一时辰食“五黄”与“五白”，不但可祛五毒，还可借用端午节的“阳、阳”之力，以达到抑制、祛除诸多霉运，增强自身的“精、气、神、血”及交“旺运”的目的。
端午节避五毒都有什么
避蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍
在我国传统阴阳五行中，认为进入农历五月之后阳气正盛，燥热的天气加上多雨的气候，瘟疫开始流行，同时虫蛇也开始活动肆虐，因此在古人心中农历五月是“毒月”，加上五月初五端午节又是杨公十三忌中的一祭，人们便认为端午这天是“九毒之首”，为了祈求家人健康平安在端午这天就有了避灾禳病的习俗，久而久之，这个思想和习俗就在民间就流传了下来并延续至今。
其实古人将“五月”称之为毒月，并不是无科学依据的`，其实五月之后进入盛夏，天气越来越热，雨水也逐渐增多，在这种高热潮湿的环境中人们很容易生病，由于古时候的医疗条件不好，现在看来很小的疾病如果放在古时可能就是致命的，而且此时蚊虫、毒物也开始活动，很容易咬人伤人。
在端午这天古人认为尤其是要防蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍这“五毒”，于是便采用各种方法预防“五毒”之害。
避五毒的方法众多，一是制作五毒图，每到端午这日人们会在自家的屋里贴上五毒图，也就是在红纸上画上“五毒”，并用五根针钉在每个图案上，古人认为这样做有将“五毒”刺死的寓意，这样日后它们就不会再横行了，不再担心会“五毒”侵扰。
二是制作五毒兜，在端午来临之际，妈妈或者奶奶都会为孩子提前缝制五毒兜，也就是找一块最好为红色的布，并在步上绣上五毒的图案制成肚兜，等到端午节这天让孩子戴上，希望孩子一年中都能平安健康。
还有五毒鞋、五毒饼、画门符等，不管哪一种习俗，都表达了人们希望自己和家人能身体健康、平安顺遂。
端午节避五毒吃五黄
端午节的五毒，指的是五种有毒的动物，分别是 蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍 。
端午节的五黄，指的是五种端午的食材，分别是 黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒 。
端午在古代北方人心目中是毒日、恶日，在民间这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、避五毒的习俗。其实，这是由于北方夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，这才形成此习惯。
民间认为五月是五毒出没之时，要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。
而五黄，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。 据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪，还有说法“五月五，五黄三白过端午”。
1、端午为什么要吃粽子
端午节吃粽子是要留念屈原。
公元340年，爱国志士、楚国医生屈原，遭遇灭亡之痛，于五月五日，悲痛地怀抱大石投汩罗江。为了更好地不使鱼类、虾类损害他的身体，大家陆续把竹筒装米资金投入江中。之后，为了更好地表达对屈原的尊崇和怀恋，每到这一天，大家便竹筒装米，资金投入祭拜，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的来历。
2、吃粽子必须注意什么
粽子大多数是用檽米制成的，粘度高、不容易消化吸收，且欠缺化学纤维质，含太多的人体脂肪、盐、糖。一个平常的咸肉粽子，含米量约一碗上下，发热量约为400至500卡路里。因而，专家认为，吃粽子，女士一天尽量不要超出3个，男士尽量不要超出5个。
吃粽子的与此同时，配搭蔬菜水果、新鲜水果可协助肠、胃蠕动，可以防止因吃粽子造成的肠、胃道消化不好。除此之外，临睡前两小时最好是别吃粽子，不必碰水分含量许多的寒凉瓜果蔬菜类，例如无籽西瓜，以防导致拉肚子或腹疼。
3、什么人不适宜吃粽子
心脑血管病病人:粽子的种类繁多，在其中肉粽子和动物油豆沙馅粽子所含人体脂肪多，属油腻感食品类。身患血压高、血脂高、心肌梗塞的人吃多了，可提升血夜粘稠度，危害血液循环系统，加剧心血管压力和缺血性水平，引起心梗和心肌梗塞。
老年人和少年儿童:粽子常用檽米做成，粘性大，老年人和少年儿童如过多进餐，非常容易导致消化不好及其因此造成的'胃酸反流、肚胀、腹疼、拉肚子等病症。
4、端午有什么风俗习惯
端午这一天，除开要吃粽子外，大家还需要挂艾叶草、龙舟比赛等:
龙舟比赛，是端午的关键风俗习惯。流传始于古时候楚国人因为不舍得忠臣屈原跳江去世，很多人划艇追逐解救。她们蜂拥而至，追至洞庭湖时看不到足迹。以后每一年五月五日赛龙舟以留念之。借赛龙舟驱除江中之鱼，以防鱼吞掉屈原的人体。
端午当日，大家会在院子前和屋檐下挂艾叶草或苍蒲，由于二者皆为中草药材，蚊子担心这类味儿，能具有防蚊的实际效果。由于苍蒲的叶片样子似剑，古代人称作“水剑”，说它可“斩千邪”。
也有一些地区，也一样有送小朋友们香囊的风俗习惯，但不一样的是香包的做法，有一些地区是绣，有一些地区则是用编的。再在里面装几类除虫驱蚊子的中草药材，自做的“翠绿色香包”就成功了。
5、端午吃哪些
吃黄鳝
在我国江汉平原区每到端午时，还必食黄鳝。黄鳝别名黄鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰腴，肉嫩美味，营养丰富，不但乡味好，并且具备滋补养生作用。因而，民俗有“端午节黄鳝赛山参”之说。
吃泡面折扇
甘肃省民勤县一带，端午这一天都蒸“面折扇”。面扇子用醒面煮制，呈扇型，有5层。各层撒上碾细的熟白胡椒粉，表层揉成各种各样纹路，沾染色调，十分漂亮。这类风俗习惯听说是由端午制扇、卖扇、赠扇的风俗习惯演化而成的。
吃茶蛋
江西南昌地域，端午要煮茶蛋和生理盐水蛋吃。蛋有生鸡蛋、鹅蛋、鸡蛋。鸡蛋壳涂上鲜红色，用五颜六色的网成袋着，挂在孩子的脖子上，意谓祝福孩子遇难呈祥，平平安安。
吃煎堆
福建省晋江地域，端午每家每户还需要吃“煎堆”。所说煎堆，便是用小麦面粉、米糊或番薯粉和别的调料调为浓粘稠，下油锅煎出一大片。流传古时候闽南一带在端午以前是多雨季节，阴雨绵绵不仅，民俗说天公穿了洞，要“补天”。端午吃完“煎堆”后雨便止了，大家说把天补好啦。
