不是。
香芋和芋头不一样，具体区别如下：
1、概念不同
香芋是芋头的一个品种之一，也就是说任何香芋其实都属于芋头，只不过它的品种各不相同而已。
2、颜色不一样
香芋和芋头内部的颜色是不相同的，香芋是紫色的，而芋头是呈白色的。
它的长度也并不长，大概也只是在20厘米左右，香芋的形状并不均匀，大大小小的都有。
3、口感不一样
芋头的口感比较细腻，吃起来很香糯，香芋的吃起来味道更香一点。
4、个头不一样
芋头的个头会比较大，它的外皮也是褐色的。而香芋的虽然是芋头的品种之一，但是香芋的个头比较小，它呈现出椭圆形，同时也是深褐色的，也有咖啡色的斑纹。
香芋挑选方法：
由于香芋里面的淀粉含量多，并不是水分多，故此在挑香芋的时候应该是要挑份量轻的，香芋的挑选方法是跟挑选白萝卜则是刚好相反的，拿在手里抛一抛，比较一下它们的份量，份量轻的香芋煮熟之后口感是粉粉糯糯的，而份量重的香芋往往吃起来比较生涩。
菜摊上的香芋一般都会有切口，除了看它的份量以外，从切口处辨别香芋的好坏是一个关键点，若是从切口处显露出来的`肉质是白色的，那最好不要买，这样的香芋煮再久也不会有粉粉的口感，正确的是要挑带有紫色花纹的香芋，这证明香芋的成熟度高，里面的淀粉含量丰富。
芋头和香芋有什么区别：
1、香芋是芋头的优良品种，香芋果实的颜色为粉红色，有着十分浓厚的香味，香芋外皮的颜色为棕褐色，芋头外皮的颜色为深棕色。
2、尽管香芋外观和芋头的外观十分相似，可是香芋吃着口感会比一般芋头的味道好一些，同时就价钱来看的话，香芋的价钱远高于芋头的价钱。
3、芋头和香芋的营养成分区别：想必大家毫无疑问都知道，实际上一切芋头品种，包含香芋，他们的营养成分也都是一样的。它可以给身体补充维生素，毕竟在香芋中，它带有比较丰富的蛋白原素也有维他命及其红萝卜等营养元素，可以填补身体里的微量元素，因此适度的吃一点香芋，对身体是很好的。
4、芋头和香芋吃法区别：芋头吃法能够各种各样，在其中常见的食用方法，就是将芋头去皮，然后然后将芋头给切成条形，然后放入锅中里边开展煎炸，一般想知道炸芋头是否有炸熟了，能拿根木筷插到芋头上边，假如芋头很松，便证实它成熟。此外，香芋还可以与排骨搭配在一起，美味可口水平也很高。将香芋给切成小块，然后把腌好的排骨与香芋一起油爆，十几分钟之后便可以起锅。
5、生长环境也不同，香芋喜欢温暖明亮的地方，但绝不是非常热的.地方，而芋头则喜欢生活在高温湿热的地方。香芋的最适宜生长温度是15-20度之间，而芋头的生长温度在20-25度之间。
芋头和香芋怎样种植：
1、家庭自己种植，挑选厨房里面出芽的芋头就能直接栽了。芋头生长管理方法很容易，家中少许种植就近原则取样就可以完成，能够省掉选购苗木的烦恼。
2、种前注意看看芽体是不是完好无损，有受损的最好不要应用。种植土壤要浓厚松散，富饶都是想要的。能把土壤层抬高制成垄，利于须根生长。
3、用铁锹挖一个小洞，深层是芋头大小的小二倍上下，尺寸是芋头直径1倍就可以了。还可以把四周的土也多铲松一些，随后垫回去，种植之后利于生长。
4、把选择好的芋头直立放入土洞，有芽体的一头往上，调整之后埋土遮盖。种植深层为芋头直立极高的一倍上下。
在这里就要告诉大家香芋和芋头并不是一样的，可以说，香芋是芋头的一种，除了香芋以外，像是红薯也是可以被称为芋头的，它是一个总称，而香芋则是指颜色呈现紫色的一种芋头。很多人平时都喜欢吃紫薯，使用紫薯制作出来的产品也是非常的受大家欢迎的。
而紫薯就是香芋，不管是放在奶茶里面，还是用来做甜点味道都相当不错，而芋头相对来说，涵盖的种类是比较的多的，能够做出来的花样也更多，大家在购买的时候可以选择种类不同的芋头尝试一下，但是香芋这种食材是单一的，只有紫色的芋头才会被大家称作是香芋。
芋头和芋艿的`区别
没有区别。
芋艿一般就是指的芋头，在不同地区有把芋头叫芋艿的习惯，除了芋艿外，芋头还有水芋，芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶等别称，芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头主要分布在珠江、长江及淮河流域。
2、芋头和香芋一样吗
存在差异。
芋头和香芋同是天南星科芋属植物，不过芋头的范围要大很多，在芋头的众多品种里，香芋就是其中之一，因此可以说香芋是芋头，但不是所有的芋头都是香芋。加上芋头和香芋在气味、外观颜色上存在一定的差异，因此两者相对来说比较好区分开。
3、芋头大约蒸多久能熟
视情况而定。
正常情况下，芋头下锅蒸15-20分钟左右就能蒸熟，不过如果喜欢吃软糯些的芋头，可以多蒸几分钟，而且芋头煮久了也不会造成营养浪费，但时间也尽量控制在30分钟以内。
此外，芋头熟的时间与芋头大小和用的锅具也有关系，大芋头一般要蒸20分钟，小芋头一般蒸15分钟也能熟透，若是用高压锅蒸芋头，所花费的时间会更短一些，大约10-15分钟能蒸熟。
4、芋头没熟吃了会怎么样
身体不适。
芋头中的成分主要是蛋白质、淀粉、维生素、胡萝卜素、烟酸、皂角甙等物质，虽然大部分成分对身体没有害处，但没熟的芋头吃起来不仅口感一般，而且人体还不容易消化吸收，食用后容易引起腹胀、消化不良等胃肠反应。
加上生芋头中含有微量的毒素，吃多了可能会导致人体出现食物中毒现象，所以建议芋头最好是彻底蒸熟了再吃对身体比较好。
