粽子叶是什么植物的叶子？吃粽子的时候，粽子都先要剥去外面那层叶子，过载叶子里面的粽子清香可口。包粽子的叶子是什么植物的叶子，你知道吗？粽子是用什么叶子包的呢？粽子叶是什么植物的叶子？
可以包粽子的叶子真是太多了。它们是哪些植物的真身呢？常见的箬竹粽就不提了，还有哪些好吃的粽子?
1、槲叶粽
槲叶粽是用槲树Quercus dentata Thunb的叶做粽叶，传统做法是用糯小米，黍或者高粱加入少量各色杂豆，还有干板栗。现在也有用糯米做的。煮好之后，有种槲树特有清香，撒上白糖，香甜可口。槲树来自壳斗科栎属Quercus，槲叶含蛋白质达14.9％，除了包粽子，还可饲柞蚕。这种粽子你吃过木有?
2、蕉叶粽
蕉叶粽是用芭蕉叶或香蕉叶的叶片来包的粽子。在云南和东南亚热带地区都十分流行。当地人采集了芭蕉叶回家后，还会用开水泡煮，杀青、祛除蕉叶的苦味，再凉干晒干，于是保留了蕉叶特有的植物芬香味道。而且芭蕉叶很大，可以裁剪成数段使用。蕉叶不仅用来包粽子，还用来包烧各种美食。
3、粽叶芦粽
粽叶芦Thysanolaena latifolia是禾本科粽叶芦属的植物，它的名字就来自于它可以用来包粽子!!粽叶芦是单种属植物，它的秆高大坚实，可以造篱笆还可以造纸，花序用作扫帚，最重要的是它的叶可以裹粽子。
4、荷叶粽
用荷叶来包粽子可能是中国人最古老的美味之一了。荷叶清香扑鼻,还带着一丝香甜,最无论是糯米加排骨还是糯米鸡，都是让人口水横流的美食。荷花真的一身都是宝，就连它的叶也可以当茶的.代用品喝，还能作包装材料，煮荷叶稀饭，包美味的荷叶粽。
5、露兜粽
露兜粽,是用露兜树Pandanus tectorius的叶子所包,露兜树也叫林投，它的叶很有韧性，叶纤维可编制蓆、帽等工艺品。叶缘和背面中脉均有粗壮的锐刺。露兜粽是两广地区的特色粽子。打开煮熟的露兜粽,拆开外面的露兜叶,一股股香甜的气息就会扑鼻而来,让你垂涎欲滴,咬上一口那种滋味会一直追到你的骨头里去。
6、柊叶粽
柊叶Phrynium capitatum 是竹芋科柊叶属多年生草本植物，株高可达1米，叶基生，长圆形或长圆状披针形。分布在亚洲南部，在我国民间取叶裹米棕或包物用。在海南和广西，当地人包粽子最喜欢用柊叶。壮家人还有“无粽不成年”的说法。
又到了吃粽子的节气了，只是我是西北人我们家没有包粽子的习俗，因此都是吃朋友包的粽子。有时候也想学，学几下觉得太难了，遂放弃。前几天嫂子给我打电话，说要包粽子啦，我说哪天包粽子我去给你拍视频，我也学学包粽子。最后粽子没有学会，视频也忘记拍了，但是嫂子包的三角粽真的很好吃。是用芦苇叶包的，淡淡的芦苇叶香。网上有卖若竹叶子，嫂子说去年买了，包的粽子特别难吃。或许这就是一方水土养一方人。
像我这种西北的北方人，真的就是吃不了南方的那种肉粽。咸粽子，最爱吃的就是芦苇叶包的蜜枣粽子。大枣带皮，但是蜜枣就不带。包到粽子里面特别香甜可口。孩子们的最爱。这次嫂子还包了蚕豆粽子，给我带了几个，嫂子说小时候最爱吃蚕豆粽子，特别好吃。我带回来孩子和我主要还是吃蜜枣粽子
五月端午至，粽叶清香飘满屋。端午节是中国传统节日之一，这一天最重要的饮食习俗便是吃粽子。粽叶是制作粽子必不可少的材料，由于各地气候条件不同，使用的粽叶也大不相同，例如北方用芦苇叶，南方用箬叶，还有的地区用芭蕉叶、柊叶等等。
芦苇叶
芦苇叶是北方大部分地区常用的粽叶。它是多年生草本植物芦苇的叶子，生在浅水里，茎中空，可造纸、编席等。芦苇叶形状较窄，需要几片叶子叠加包粽子，一般做出来的粽子是圆锥形，适合北方地区的人们包红枣粽、豆子粽等，煮好后的粽子有芦苇叶的清香。
箬叶
箬叶也叫箬竹叶，常见于南方地区，属于禾本科箬竹属植物，同属植物中有好几种叶子都可以充当粽叶这一角色。
南方大部分地方的竹叶粽就是用它来做，有淡淡的竹叶芳香，常被用来做鲜肉粽、杂粮粽等小粽，其颜色鲜绿，一般被包成四面体，煮熟后清香宜人。
柊叶
柊叶，属竹芋科，种植于南方地区，叶片宽大，酷似缩小的芭蕉叶。在两广地区的人们，早就有用柊叶包粽子的习俗，著名的肇庆蒸粽便是用它包的。
包粽子的时候，要把柊叶用热水烫一下，增加其韧性和柔软度，这样包出来的粽子粽叶不会烂。
槲叶
槲叶，是槲树的叶子，壳斗科栎属落叶乔木，在山东、山西、河南等地有种植，槲叶味道清香。
由于其叶子宽小，这种叶子得反复搓洗，用开水烫一遍，把几张叶子相互叠加包粽子，常见的是包裹成长条形状的粽子。
芭蕉叶
芭蕉叶就是香蕉树的叶子，除了可以给铁扇公主做芭蕉扇，还能用来包粽子。在热带地区，包粽子时先把芭蕉叶剪成大小一致的正方形，清洗干净后再放入沸水中煮片刻，晾凉后就可以用了。
用芭蕉叶包出的粽子大多是长条形的，里面的'馅料也是大块的，有的人家会放整根的腊肠，巴掌长的五花肉或2个咸蛋黄等，吃起来十分满足。
露兜叶
露兜树是生长在南方海边沙地上的一种植物，叶片细长厚实，两侧有尖刺。这种树叶有独特的清香，当地人用来包粽子。
不过，用露兜叶包粽子需要处理掉叶片表面的刺，晒干至脱水变软、摩擦让叶片变得平滑，最后蒸煮至变色才可以用。用露兜叶包粽子的整个过程非常繁琐，但包出的粽子很好看，有编织出的各种花纹，拿到手里仿佛一件工艺品。
