鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
鸡属于鸟类动物。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8000年左右的家鸡我国甲骨文中有“鸡”字，说明鸡在我国已经有8000年的历史，有文字可查的历史至少也有3000多年。
中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏一带，此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。
1872年输入到英国，英国的'有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。
在法国住过的人都知道，号称“公鸡之国”的法兰西，鸡并非“贵族”，鸡肉差不多是肉类中最便宜的一种。
但有趣的是，在不少法国传统家庭，尤其在乡村的大家庭里，吃鸡是件郑重其事的事，不但要特意放在周末吃，而且最好全家一起吃。其中的原因要追溯到16世纪赫赫有名的法国国王亨利四世。
家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物，如猪、牛、羊、马、骆驼、家兔、猫、狗等。家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处，如信鸽、宠物等。由此可以得出结论：鸡，鸭不是家畜。
鸡的祖先是什么动物
但如果不追溯到那么久远，那么一般来说鸡的祖先也就是指鸡被驯化之前，也就是家鸡的祖先，经过基因分析发现目前全球所有的`家鸡都是源自东南亚不丹东帝汶地区的'野生原鸡，也被称为红原鸡
它的外形和现代鸡差不多，只有体型略小，公鸡和母鸡存在羽毛颜色的差异，公鸡尾巴较长，羽色鲜艳，而母鸡则是褐色。
鸭的祖先是什么动物
和鸡的祖先一样，鸭的祖先目前也还大量的存在在这个世界上，它就是诞生于北美洲的绿头鸭，它不像其他鸭子那样全身雪白，而是在脖子和脑袋的部分呈现一种蓝绿色，并且羽毛泛有金属光泽，非常的美丽，而鸭嘴没有变化，都是鲜艳的橘红色。
鸡属于鸟，但是分类是属于家禽类，原因鸡是一种家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
1、鸡在传统文化中的象征意义：中国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽"，《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。
中国民间更将鸡视为吉祥物，说它可以避邪，还可以吃掉各种毒虫，为人类除害。所以，开年第一天民间以红纸剪鸡作窗花，而且把这天定为"鸡曰"。
2、鸡的特性：鸡的特征首先表现在头部、颈部和叫声上，公鸡的头顶上有鸡冠，鸡冠颜色为鲜红色，且公鸡的颈部羽毛顶端较尖，而母鸡颈部羽毛较为圆钝，在天亮时，公鸡会发出尖锐的鸣叫声。鸡的品种繁多，有火鸡、乌鸡、红腹锦鸡等。
3、动物的分类：动物界包括脊索动物门与无脊椎动物门(无脊椎动物门分为腔肠动物门、扁开闳物门线形动物门、环节动物门、软体动物门、节肢动物门等门)。动物分类是根据自然界动物的形态、身体内部构造、胚胎发育的'特点、生理习性、生活的地理环境等特征进行综合研究，将特征相同或相似的动物归为一类，给它们命名，这就是动物分类学所研究的内容。
鸡的生物特征：
1．体温，在40、9度与41、9度之间，平均体温是41、5度。雏鸡，但养殖时，雏鸡舍温要求高，一般在三十四五度。
2．心跳，160到170次每分钟，就日龄而言，雏鸡高于成鸡。就性别而言，母鸡高于公鸡。
3．产蛋，一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。
4．其它，料肉比，一般在1、50~2、00：1；料蛋比，一般在2、0-2、5：1、0。
5．鸡的'一般最长存活13年（饲养环境）。
6．蛋鸡：一般在110天左右开产（工厂化养殖），到72周淘汰、淘汰时体重为2千克左右。
扩展资料：
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率
如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
