死螃蟹吃了会怎么样，在秋季正是蟹黄肥的时候，在古代肥美的螃蟹几乎都是贵族享用的，但是现代物质愈发丰富几乎人人都可以享受美味的螃蟹，下面介绍死螃蟹吃了会怎么样。
死螃蟹吃了会怎么样1
螃蟹死后会怎么样
1、产生的“组胺”对人体有害
当螃蟹垂死或死亡时，体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，将蟹肉中蛋白质分解并产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，而组胺引起人的毛细血管扩张和支气管收缩，会对肾脏造成一定程度的伤害。即使把死蟹煮熟，组胺也很难被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等症状，还可能诱发腹痛、腹泻。
2、影响口感：蟹未死先臭”
螃蟹死后就会丧失了原本的鲜味。螃蟹死后，其中肠腺也会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣，这也就是为什么说“蟹未死先臭”。
所以出于安全因素死螃蟹还是不要碰的比较好。
螃蟹死了之后还能吃吗
螃蟹由于是底层食腐动物，消化腺例如肠腺里面有很多细菌。
螃蟹死亡之后，在适当的环境下，通过一定的时间，细菌会大量的繁殖。
导致消化腺破裂，重金属物质从消化腺出来污染蟹肉；
同时细菌将蟹肉蟹黄的蛋白质分解为有毒的组氨，食用后导致中毒。
如果细菌没有迅速繁殖的环境，或者没有繁殖足够的时间，螃蟹还是新鲜的，是可以吃的。
怎么挑选好螃蟹
1、判生死。
螃蟹肯定得买活蟹，因为只有活蟹才能保证新鲜。菜场上经常会有小贩叫卖刚刚死去的螃蟹，甚至会忽悠其新鲜的程度是一样的，而且价格更低，切记千万不要信！所以，买蟹挑蟹，首先要冲着活蟹去，越活跃的螃蟹也就意味着越新鲜。
2、掂轻重。
买蟹时不能光凭肉眼看大小，有的蟹看着大，其实却是“空壳蟹”，不长肉。因此，要用手掂一掂重量，同时拿两只相同大小的螃蟹在手里掂一掂分量，分量重一点的，往往才是肉质饱满的。反而，掂起来轻飘飘的，说明螃蟹其实没什么肉也不够肥美，建议就不要买了。
3、捏蟹脚。
可以稍稍用力捏一捏螃蟹的最后几条蟹腿的中脚，捏下去手感硬，则说明蟹腿肉质饱满，因为肥美的蟹腿肌肉通常会收缩，而且会有弹性。相反的，捏进去感觉软软的，则说明这只螃蟹是只瘦螃蟹。
4、看蟹肚。
辨别公母蟹只需看螃蟹肚脐的形状，如果呈椭圆形的，即是母蟹；如果呈偏尖角的三角形，则是公蟹。母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏，所以可根据自己喜爱的进行挑选哈。可以看一看螃蟹那洁白肚皮上的蟹纹，蟹纹有明显凹凸感的则是比较肥的。同时还可按一按蟹肚，如果摸起来比较硬，则说明也是比较肥美的哈。
死螃蟹吃了会怎么样2
一、吃了6个死螃蟹不会死
关于我吃了6个死螃蟹会死吗？这个问题我给大家明确的答复是不会，如果你属于正常的体质，身体没有特别的疾病是不会死的，虽然可以出现腹泻等症状但是死亡或者是休克是很少发生的，当然这么说也不是让大家随便吃死螃蟹，死螃蟹虽然不会致死但对身体也是十分的.不利。
另外就算不是死螃蟹也不能一次性吃六个，成年人每天服用螃蟹的数量也只能是两个，而儿童则只能是一个，螃蟹虽然营养物质丰富，但是螃蟹属于凉性，吃多了会对肠胃消化功能不利，会出现腹泻，腹痛等问题，所以虽然不会死也不能多吃，另外如果食用螃蟹以后出现疼痛，恶心，呕吐的症状就需要及时的去往医院进行检查。
二、食用螃蟹注意事项
1、不要食用太多
我们上面讲到吃6个死螃蟹是不会死的，但是同样的我们也要吃太多，不论死活，螃蟹虽然美味，但它是食用腐烂尸体长大的，它天生寒性，因为是吃尸体长大的所以它随身携带特别多的病毒，如果一次性吃太多腹泻是一定的，根据个人体质不同，还会出现各种不同的肠胃疾病。
2、吃活的
虽然大家都知道螃蟹要吃活的，但是我还是要在这里格外的提出要食用活螃蟹，且在吃螃蟹的时候最好是在自己家里自制食用，在自己家里蒸煮螃蟹的时候最好将螃蟹蒸煮十五分钟可以杀死寄生虫，只有在自己家里才能确保螃蟹是活的，且保证蒸煮足够的时间。
3、腮/肠/胃/心不能吃
虽然螃蟹美味但是螃蟹的腮，肠，胃，心是不要吃的，这些地方是螃蟹中最重脏的地方，腮通过呼吸水底的空气吸收了水底的垃圾，肠胃存储微生物，蟹心与肠胃相连都是十分不干净的，就算是清洗干净的螃蟹，这些地方也会有垃圾的残留，所以千万不要吃。
