【导读】：春笋就是立春以后挖的笋,其实竹笋一年四季都有,但唯有春笋的味道最佳。既然喜欢吃我们更要了解它和什么相克和什么不能一起吃,另外它又有什么功效与作用呢？
据了解，竹笋不能和羊肉、豆腐、猪小排、红糖、羊肝等食材一起吃。竹笋是我国人民日常食用的一种蔬菜。特别适合肥胖的人和经常便秘的人食用。可以用于热痰咳嗽，胸膈不利，心胃有热，烦热口渴，小便不利，大便不畅等。它是我们日常生活中不可多得的食疗佳品。
竹笋与羊肝是两种相克的食材，它们一起食用会对人类的眼睛不利，竹笋中含有一些生物活性酶，他与羊肝一起食用，产生一些对身体不利的物质，会抑制人体对维生素a的吸收，严重时就会让人类的视力下降，而且会引发一些眼科疾病。竹笋营养丰富还有多种对人体有益的营养成分，与羊肉一起食用，竹笋与羊肉一起食用时会产生复杂的生物化学反应，会产生一些对人体不利的物质，引发腹痛或者腹泻等多种不良症状，对身体健康不利。竹笋除了不能这些食物一起吃以外，它还不能与红糖、糖浆、猪小排等等食物一起吃，不然也会对人类身体不利。
竹笋可以帮助健胃。当今的很多人由于生活的不规律，都会有或多或少的胃病现象，这些胃病不一定非要表现在住院或者胃痛得忍受不了，而是普遍性的食欲不振。
竹笋中的热量含量极少，并且脂肪和淀粉的含量也非常之少，我们知道脂肪是引起我们发胖的直接物质，而淀粉作为一种多糖，在进入人体中之后被分解为单糖如果分解的单糖过多，人体消耗不完的话，也会转换为脂肪，但由于竹笋中的这两者含量极少，从而也就避免了产生肥胖的现象，另外无损中含有维生素c和胡萝卜素，这两种元素可以帮助皮肤进行更完善的新陈代谢，帮助皮肤的组织器官更加的紧凑，从而达到美容养颜的效果。所以多吃竹笋可以帮助美容养颜，还减肥。
