【导读】：最近，坊间流行“轻食主义”，这种说法其实是从欧洲传来的。那么，到底什么是轻食主义呢？它对人体的健康有什么好处呢？
一、什么是轻食？
“轻食”它提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。在人体每天摄入的各种营养元素中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质也是非常重要的组成部分。相比其他食物，蛋白质能带来更多的饱腹感，为了能少吃点东西，适当食用一些肉类，是“轻食”中重要的一部分。
简约而不简单，注重饮食健康，是此类餐饮的最大特点。不用花太多时间就能吃完饭， 吃食低盐、低糖、低油、食物原料以蔬果为主。
二、轻食主义的含义
一是指清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证您不会摄入过多的热量;二是“小餐”的意思，比如说下午茶，不用花太多时间就能吃饱的食物，颇有“少食多餐”的建议在里面。
三、轻食主义的健康理念
轻食主义强调简单、适量、健康和均衡，“轻食”食物要尽量符合“三低一高”原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)，以低热量的食材，取代大鱼大肉。超市里包装小巧、价格实惠的熟食和标示热量较低的进口食品，特别受奉行轻食主义的白领们欢迎。
四、如何才能轻食
饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。放慢进食速度也有不错的效果。在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。
