【导读】：很多人都喜欢吃鱿鱼，但是鱿鱼身上有那么一层黑皮，怎么煮也煮不烂，那么鱿鱼身上的黑皮能吃吗？鱿鱼身上的黑皮怎么处理？下面和小编一起看看吧。
新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。
所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。
2、用刀在鱼背上划两刀。
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。
教你一个小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。
1、先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏.
2、然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水.
3、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了.鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗
4、而且鱿鱼的眼睛必要去掉,但要小心去除眼睛的时候,里面有黑色液体别溅到身上,很不好洗.
5、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西.
鱿鱼瘦肉粥：米半小杯，鱿鱼半个，瘦肉1小块，姜2片，葱半根
1.准备材料：干鱿鱼泡发后切成小粒，瘦肉切片盐油拌好，姜葱香菜切好！
2.鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟，放入瘦肉煮熟即可，放香菜葱调味。
小贴士
因为用的是干品鱿鱼，所以要比其它材料先煮10-20分钟，才能达到口感的要求。
功效：有助于骨骼发育，造血。
