【导读】：莲子保质期是多久？莲子汤变红了还可以吃吗？莲子变黄了还能吃吗？针对这些问题，小编整理了相关资料，下面一起来了解一下吧！
干的莲子在常温下保存的间比较长，只要不受潮不生虫，一般都没有事。你主要看看他有没有变质即可的。一般保存好的话，三四年也没有问题。
只要注意防潮还是可以放几年的。
记得以前有位考古人士，挖出了上百年的莲子，于是就把他丢到了自家的荷花池里，来年竟然长出荷叶来，可见还是比较耐时间的。 2017-08-02几斤莲子做一斤莲子酒 莲子过期了还能吃吗 2017-08-02莲子酒价格多少钱一斤 莲子酒的功效与作用
1、不知道知道您在煮莲子的时候有没有去皮，莲子的表皮有红色素。如果是去了皮的白莲子就不会变色了。也有可能是您买的原材料有问题，是经过染色处理的莲子。如果是前者没去皮的话，那是没有问题的。后者则不行。
2、煮熟的莲子心发红，说明您的莲子是未经过加工的，其质量比一般的白中偏黄的莲子还要好，因为白中偏黄的莲子是经过加工的，加工过程中不可避免的会造成一些营养物质的损伤。莲子性平微甘涩，可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神，如果睡眠不好的人可以经常吃吃。
那一般被氧化了。跟苹果切开了就回变色一个道理。
没事，可以吃。就是口感会有点影响。
带一点点很浅很自然的乳黄色是很好的。太白可能有毒。
