【导读】：新鲜海胆黄的保质期比较短，所以很多时候人们会选择食用海胆黄罐头。紫海胆黄罐头怎么吃？海胆黄罐头的价格又是多少呢？下面跟着小编一起来看看。
海胆的营养价值很高，但食用海胆的季节比较短，新鲜的海胆不易保存而且价格昂贵，所以很多人会选择海胆罐头，下面就跟着小编来了解一下海胆罐头应该怎么吃。
1、高级海胆汤：用沸水，加少许味精、香菜即可。
2、芙蓉海胆：鸡蛋四个打碎，海胆一合加水搅匀后蒸熟即可。
3、海胆黄芦笋汤：
主料：海胆黄罐头100克，水发木耳15克，芦笋罐头50克，菜心15克
调料：精盐、葱花、姜末、麻油
制法：锅内放适量水煮沸，加入海胆黄、精盐、葱花、姜末煮沸，再加入芦笋、木耳、菜心烧入味，出锅入碗，淋入麻油即可。
4、海胆芙蓉汤
主料：海胆黄罐头100克、鸡蛋两个、菜心15克
调料：精盐、白糖、葱花、姜末、碎芹菜、麻油
制法：将鸡蛋磕入碗中搅匀，锅内放适量水烧沸，加入海胆黄、精盐、白糖、葱花、姜末煮沸，倒入鸡蛋成蛋花，撒入菜心烧入味，出锅装碗时再撒入碎芹菜，淋上麻油即成。
下面小编为大家列举一些海胆罐头的价格，但是仅供参考。
大连海鲜特产好渔郎原汁海胆黄即食罐头158g 紫海胆大连海胆罐头
售价：33.00
虾夷海胆黄罐头 进口海胆新鲜原汁精装 120g/罐批发特产
售价：23.00
獐子岛开罐即食原汁紫海胆罐头100g克炒饭拌面煲汤虾夷马粪海胆黄
售价：34.00
大洋岛即食海胆黄140g原汁海胆黄罐头 大连海胆制品 虾夷海胆
售价：45.00
大连竹岛食品虾夷海胆黄罐头新鲜原汁精装120g代加工OEM贴牌生产
售价：22.00
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不但品质好，而且量大。
每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。
糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素 A、维生素 D与其他多种矿物质。
在民间，人们把海胆黄看做是上等补品，有着吃海胆黄强身的做法，认为能够提神解乏、增强精力，极受男性的喜爱，甚至被誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。
现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。动物实验显示，海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。
