【导读】：麻团是我国的一种传统点心，在很多地方都可以见到，但麻团和汤圆并不是一种食物，它是一种油炸食品，分为有馅的和空心的，下面就来看看麻团是怎么做的吧。
不是，麻团和汤圆虽然都是糯米制成的食物，并且也都是圆形，但其实麻团和汤圆还是存在很大区别的，下面就来跟随小编一起了解一下。
麻团
麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
汤圆
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆儿，而不是饺子。
实心麻团
材料：糯米粉100克、白砂糖30克、水70克、熟白芝麻适量，黑芝麻馅适量
做法：
1、将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化
2、倒入100克糯米粉
3、活成软硬合适的糯米团
4、将糯米团均分成每个15克，团圆捏实
5、取其中一个捏成小碗状.，放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实。也可以不加馅，直接省略5和6步骤即可，做出的就是空心麻团
6、蘸点水，放在芝麻盘中，使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实.锅中倒入油油温至4成热，放入麻团浸炸
7、待升至6成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。
空心麻团
材料：糯米粉725g、水650g、糯米粉500g、糖200g、泡打粉20g、小苏打5g、白芝麻50g
做法：
1、首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀，这里把水添加分 3次，只要面和均匀就可以了，多余水可能因天气原因就不用加了，防止面揉软了。
2、揉面前，准备一锅或者桶烧水，待会水快沸腾时，在揉面，面揉好下锅煮面，分一个个大约50克左右挤子。
3、待面煮全部飘起来，就可以捞出，与剩下的所有材料糯米粉500g泡打粉20g小苏打5g糖200g一起搅拌10分钟
4、然后刮出搓成长条，切250g一个。
5、切出后表面沾水，搓沾，然后滚上芝麻，用保鲜膜裹紧，放冷藏，冬天放常温就可以了，用时取掉保鲜膜就可以用了。
