【导读】：亚麻籽油营养丰富，对人体有很多好处，那么，亚麻籽油可以生吃吗？亚麻籽油能直接喝吗？亚麻籽油怎么吃最好？亚麻籽油能炒菜吃吗？
亚麻籽油可以直接喝。
每天清晨晚上空腹饮用一汤匙(约5~10ml)亚麻籽油，长期食用有明显的防治便秘、降三高的作用。很多人可能不习惯直接喝，所以常常把亚麻籽油加在牛奶、燕麦片或鲜榨的果蔬汁中食用，再加入一些干果，不仅味美，而且营养健康。如果觉得油腻，在一杯果汁、牛奶、豆浆、温水里加入一勺，搅拌着喝。特别要提的是：亚麻籽油和酸奶、奶酪一起吃，吸收效果最好。
亚麻籽油中含有人体急缺的α-亚麻酸高达55%-60%由于其可在人体内转化成重要物质DHA（脑黄金）和EPA（血管清道夫），被称为“陆地上的深海鱼油”。随着营养学、医学专家和养生人群的推荐，亚麻籽油对人体的好处逐渐被大多数人所知悉，成为大家追捧的对象。
注意，亚麻籽一定要纯物理低温冷榨，由于高温压榨出油率高，市场上的油品大多为批量高温压榨而成，亚麻籽中的α-亚麻酸活性分子受到高温破坏后消失殆尽，油品失去价值。
亚麻籽油可以生吃。
研究证明，一个人必须一天要消耗8杯(1千克)磨碎的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能。在推荐的每日摄入量约1至2汤匙，只含有5 - 10毫克的氰化氢从亚麻籽释放，该值远低于引起急性中毒为50至60毫克的量，一般成人摄入30到100毫克/天，身体自身就可以定期将它排出体外。
这种氰化物像我们平时常见的玉米，竹笋也含有。如果实在担心可将亚麻籽炒熟后，研磨成粉添加到食材中，但生吃营养更加完整。
1、拌酸奶
亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，这是效果最好的方法，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，更新鲜更有营养；
2、拌凉菜
这样吃的时候一定要注意的是现拌现吃，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了；
3、直接喝
建议早晨饭前或晚上睡前喝，如果肠胃不好容易拉肚子就改到饭后；
4、加在粥里
对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。
