【导读】：冰淇淋菠萝包这是世界第二好吃的甜品啊，菠萝包里面夹着冰淇淋，想想就很美味可口。那冰淇淋菠萝包可以自己做吗？当然能，赶紧和小编来看看冰淇淋菠萝包的做法。
这是世界第二好吃的现烤菠萝包冰淇淋！在东京都涉谷公园店大道店有售！刚烤好的暖暖的香脆的面包，包裹着冰淇淋~冷热冲击！大人气中！
怎么做冰激凌？食材：面团300g高筋面粉45g糖5g盐6g酵母12g牛奶25g蛋液145ml水30g奶油菠萝皮40g奶油70g糖45g蛋液125g低筋面粉7g干燥覆盆子粉（若要原味全部换成面粉）
步骤：1.搅拌机中加高筋面粉、糖、盐、酵母，拌匀；再添加牛奶、鸡蛋、水，低速拌匀3分钟；转中速，继续搅拌5~10分钟。加入切成小块的奶油，低速搅拌拌匀后，转成中速，搅拌到面团再度变光滑，且听到面团甩打的声音，表示面团差不多完成了。面团揉成圆球，发酵盆中抹油，发酵约一小时。
2.制菠萝皮：碗中加覆盆子粉、低筋面粉，拌匀均匀，混合面粉备用。
3.另取一碗，加奶油、糖，搅拌器搅拌，少量多次加入蛋液。
4.蛋液加完后，少量多次添加步骤4的混合面粉，搅拌均匀。5.用保鲜膜包好，揉成长条，至少冷藏30分钟。
6.每一小块滚圆后，盖上湿布，在室温下中间发酵15~20分，让面团松弛。（趁这个时间取出菠萝皮，分割成每个30g）
7.菠萝皮可先将一半冷藏，一半撒手粉，滚圆，用两层保鲜膜夹着，使用杯子圆柱状压扁，菠萝皮朝外那面抹上一点点手粉，覆盖在面团上，一只手捏紧面团，一只手的大拇指慢慢把皮往里面推，一边推一边转。8..包覆完的面团，利用刮板在表面切成格子状，如果喜欢纹路比较明显的，切深一点。
9.准备一浅盘的白糖，拿着面团那面，将皮沾满糖。
10.室温先放15~20分钟，将表面的一些湿气挥发，再放入温暖潮湿的地方发酵50~60分，直到长大1.5倍大。
11.烤箱预热180℃—200℃，烤20~25分直到底部上色，取出放凉15~20分后，切开，夹入冰淇淋，趁热享受冰火交融的双重美味攻击！
两款口味随你选哦，看着就美味可口啊。
1、菠萝包含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;
2、菠萝包中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;
3、菠萝包性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
