【导读】：鹰嘴芒是芒果当中的一个品种，在市场上不太常见，所以很多人对于鹰嘴芒并不了解，那么鹰嘴芒好吃吗？鹰嘴芒怎么判断熟了吗？下面就和小编一起来看看吧。
网上很多网友对鹰嘴芒的评价并不高，甚至有很多人表示鹰嘴芒非常难吃，不过每个人的口味不同，所以小编建议大家可以先买少一点尝试味道，看看鹰嘴芒是否符合自己的口味。
鹰嘴芒（Golek）是芒果一个品种名称，从印度尼西亚传入。花序特长，梗软，部分花序在开花时已下垂，单果重400-800克，最长的果达23cm，每个花序挂果2-5个。果实外形美观，皮色淡绿。果肉橙红色，纤维极少或无，味甜，有香味，品质上等。核小，多胚。
鹰嘴芒的食用处理方法芒果简单冲洗干净,竖立着放在粘板上,在紧贴芒果核的地方下刀,切下。另一边也是,刀尽量贴紧芒果核。全部切完后,芒果会分成三部份:两片芒果肉,一片芒果核;在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。再横向几刀。全部划好后,用手把中间轻轻一顶,芒果就像花一样打开;如果是生吃芒果,这样直接吃就好了。如果要取果肉,直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行
芒果不是越黄越好，椰香、金百花、金煌，绿中透着黄的是最好的；吉禄、红象牙、汤米的成熟果的颜色红彤彤的是最好的。不同品种的芒果，成熟后的颜色是不一样的，但是闻上去香味儿越浓，品质越好。
1、闻味道是最准确的判断方法。闻一闻芒果蒂。如果你闻到了一股类似麝香味的浓郁果香，那么这个芒果已经成熟了。如果你没有闻到任何香味，这个芒果很可能还没有熟。
2、闻过气味之后，轻轻地挤一挤芒果。轻轻地按压芒果。如果芒果变软了，并且在挤压过后有轻微的变形，那么这个芒果已经熟了。成熟的芒果摸的感觉和成熟的桃子或者牛油果很类似。如果这个芒果很硬，按压之后没有变形，那它还未成熟。
3、不要依靠颜色来判断芒果是否成熟。虽然大部分成熟的芒果都是大红色或者焦黄色的，而不是嫩绿色的，但不是所有成熟的芒果都是这样。所以不要根据芒果的外观来判断它的成熟程度，应当把气味和软硬度当做判断的指标。
4、不要被芒果表皮上的些许黑点给吓跑了。有的人认为有黑色斑点的芒果就不宜食用了，因为这些黑色的斑点通常是芒果开始变质的标志。虽然芒果出了名容易变质，但是黑色的斑点不一定就代表芒果已经坏掉了。事实上，这些黑点也可能代表芒果糖分含量高。
1、买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧，然后放在内，室温就可以，不要放进冰箱。这样过一两天就可以了，其实用别的熟透的水果也行，就是没有香蕉快。因为熟的水果会产生乙烯，这样就可以将青芒果催熟了。
2、芒果太硬就等用药物催熟青芒果大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。
3、可以放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。因为米也含有乙烯。
