【导读】：烤红薯很多人爱吃，其实也是冬日常见的美食，在街头巷尾都能闻到红薯的味道。不过不能吃多，吃的适量就是很好的啦！
红心的红薯，建议是外表比较干净的，这样的红薯味道好。
1、最好选择红心的红薯，这样烤出来的红薯才更好吃，又甜又濡的。
2、若喜欢吃濡红薯的朋友，则可以选择红皮白瓤的红薯，这种红薯比较干，水分少，吃起来很甘甜。
3、在用烤箱烤红薯时，要把控好量，一次不可靠太多，以免受热不均匀，影响口感。
4、看番薯的颜色，并不是说番薯就是某种颜色的。番薯比较多品种，所以颜色也不是唯一的，比如有红色、白色、黄色。看番薯的颜色，主要是看颜色均匀与否，均匀的话品质也不错。
5、看外表番薯的外表，可能差异比较大，因为不是统一的形状。这个时候，看的就不是形状。要看的是，大小，跟形状的规则与否。大点的番薯，剥皮之后，可以食用的部分比较多；形状规则，特别是圆圆的番薯，比较好剥皮。这个是我们要关注的。呈条状的番薯，也是比较受欢迎的。
6、检查是否有虫害番薯无论是在地里或者是挖起来放存，都会有虫子咬的危险。所以，在挑选的时候，注意看看有虫子咬过没有。被虫子咬过的，会有一部分不能食用甚至整个番薯不能食用。
建议是去掉皮，而且用锡纸包住外皮，味道会好一些。
1、最关键的一步是先将清洗好的红薯外表擦干，再用锡纸包裹上，这样烤出来的红薯才会更好吃，香甜软糯，让人看了都非常的有食欲，如果要是不用锡纸包的话，烤出来的红薯就会有一些干，味道也会差很多。
2、把红薯用清水洗干净后，不需要去皮哦，在红薯上扎几个牙签儿，扎的越多越好，然后扎完后再把牙拔掉，这就是最关键的一步了。
3、把扎好后的红薯放到电饭锅内，电饭锅里不用放一点水哦，这样是为了让红薯的底部更香嫩，然后就是把红薯并排的放在一起，不要叠加的放哦，等到红薯烤的差不多的时候，然后用筷子在红薯的中间插一下，如果一下子插进去了，那就说明这个红薯已经烤熟了。
4、烤盘一定要垫油纸或锡纸，放上红薯，入烤箱200度烘烤，烤的时间取决于红薯的大小。
1、红薯里钾含量很高，吃红薯可补钾降钠，促进体内矿物质水平的均衡，可帮助平稳降血压。降低中风风险，防治动脉粥样硬化的发生。
2、吃红薯可降低胆固醇的吸收和加速胆固醇的排泄。吃红薯可清除血管壁上的胆固醇硬化斑块。
3、防癌抗癌——女人吃红薯有什么好处，红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
4、控制血糖——红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
