【导读】：冬至是传统的二十四节气之一，也是十分重要的一个，喝多人应该都听说过在冬至这一天是要吃饺子的，那下面就和小编一起来看看冬至吃饺子的原因以及寓意。
很多人都只知道在传统的冬至节气这一天有吃饺子的习俗，但是却并不是很了解其中的原因，据说冬至吃饺子是为了纪念张仲景，虽然这个习俗一直流传至今，但是背后的故事却很少有人知道了。
很多传统的节日中我们吃某些特定的食物都有一定的纪念意义，而冬至既是传统的节气也是传统的节日，冬至这一天吃饺子其实是为了纪念张仲景。据说张仲景在长沙做过太守，后来告老还乡，正值寒冬腊月。在路途中，寒风凛冽，许多穷苦老百姓看起来都面黄肌瘦，耳朵都冻烂了，张仲景看到此景心里十分难受。于是张仲景让弟子在一片空地上搭起一个大锅，准备熬一些驱寒药免费给这些冻坏了的穷苦老百姓。据说熬的药叫做“驱寒娇耳汤”:把羊肉、辣椒和一些驱寒温热的药放在锅里熬；熬完之后把羊肉和熬好的药切碎，用面皮包成“娇耳”的样子下锅。等这些“娇耳”熟了之后再分给穷苦的老百姓。老百姓吃了之后浑身暖和，耳朵发烫。神奇的是，半个月之后老百姓冻坏的耳朵竟全部都好了。后来老百姓在熬过了冬天之后，深记张仲景的恩情。于是为了纪念这位舍药救人的“医圣”，在每年冬至，老百姓模仿着“娇耳”用面粉做出如今的饺子，当时叫“饺耳”或“扁食”。
可能很多人都有听说过一句话叫做“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至这一天吃饺子除了纪念张仲景之外，也有祈求冬天不生病的寓意在里面。
冬至节气其实由来已久，除了象征天气的变化之外，也有一定的纪念意义在里面，从最直接的寓意来看冬至吃饺子就是为了冬天不冻耳朵。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。饺子之所以流传千年而不衰，根源于中华民族在长期生活实践形成的智慧：阴阳平衡，五味调和，粗细搭配，谷菜配合，刚柔相济，包容中庸。吃一口饺子，吃下去的不只是营养，更是文化。
其实在我国尤其是北方地区很多传统的节气以及节日中都有吃饺子的习惯，而冬至这一天之后进入一年中最冷的时候，吃一碗热气腾腾的饺子再合适不过了。张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
