长时间咀嚼对大脑的好处，相信大家都听过“细嚼慢咽”这一个词，但是现在的人都比较急，特别是吃东西一下子就吃完了，没有嚼烂就吞进去了，下面小编带大家了解长时间咀嚼对大脑的好处。
长时间咀嚼对大脑的好处1
咀嚼可以锻炼脸部肌肉，咀嚼肌在运动时，会边运动边给大脑传递信息，于是大脑也被激活了，血液源源不断地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁。由于这种刺激作用，脑的荷尔蒙分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。据美国医学专家研究统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童。可见，聚焦所产生的刺激能使大脑进化。如果人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激就会明显减少，大脑的工作效率自然会降低。
国外的最新一项研究就揭示了这样的结果，咀嚼能提升老年人对外界的各类刺激的感知，能使大脑神经回路功能更加明显，从而能有效地保健大脑，让大脑衰老减缓。
我们都知道，在进食的时候多进行咀嚼对于肠胃消化有很大的益处，但你或许不知道，咀嚼其实也是能延缓衰老，对于大脑也有起到保健作用。
研究人员让参试者进行咀嚼口香糖120秒时间，结果表明，参试人员里的老年人，大脑中有关记忆的海马区活动领域明显地增大了。
这项测验耶和华参试的老年人与年轻人同时咀嚼口香糖后进进行记忆测试，结果表明，年轻人不论是在咀嚼口香糖与否，其记忆测试的结果都并没有太多的差别；而老年人咀嚼口香糖后再进行记忆测试，结果却是非常地明显提升。
进行对老年参试者的大脑扫描后发现，咀嚼口香糖后大脑的交感神经活动，前额皮质、岛皮质等高级神经中枢的功能的活跃也明显增加，前额皮质功能低下往往会使人产生愤怒；岛皮质功能下降也会使人产生难以控制的情绪。
长时间咀嚼对大脑的好处2
预防感冒。唾液里含有溶菌酶，有杀灭口腔病菌、预防细菌感染的作用。进食时细细咀嚼，能增加唾液的分泌量，提高身体免疫力，有利于预防感冒和流感等疾病。
预防龋齿。多做咀嚼动作，能刺激唾液大量分泌，不仅可以中和食物中的酸，还会使唾液中的钙和磷酸附着于牙齿表面，修补受损的珐琅质，从而起到预防龋齿、牙周病等口腔疾病的作用。
减肥。咀嚼能刺激饱腹神经中枢，抑制食欲，有助减肥。
显年轻。唾液里含有唾液腺激素，有促进皮肤细胞分裂增殖、维持皮肤弹性的作用，多咀嚼对皮肤的好处就不言自明了。
促进消化。唾液里含有消化酶，有帮助胃肠消化食物的作用，所以长辈们说的吃饭要细嚼慢咽，是有科学道理的。
坚固牙齿。总是吃质地柔软的食物，咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。为此，应该多吃质地较硬的食物、多咀嚼，锻炼下颚力量，增进牙床的健康。
防衰老。唾液所含的过氧化物酶，有抑制人体活性氧的作用，降低患癌的风险。
丰富表情。咀嚼会锻炼嘴巴周围的肌肉群，令脸部肌肉更紧致，线条更清晰，让表情显得更丰富、灵活。
提高大脑功能。咀嚼食物需要张开上下颚，这个动作能增强人体对大脑的`输氧量，从而活化脑细胞，提高人们的判断力、集中力以及记忆力等。
长时间咀嚼对大脑的好处3
咀嚼所产生的刺激能使脑进化，如果人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激明显减少，大脑不进则退。
现代食物加工越来越细，蛋糕唯恐不松软，蔬菜水果“喝”就好了。一口食物最多咀嚼七八次，少则四五次，在嘴里蠕动几下便咽了下去。
现代人已从40多年前每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500～600次、用时5～10分钟。
一口食物的咀嚼理想:30次
一般应该咀嚼几次为好呢？据专家说，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，30次则较为理想。从营养学角度分析，在我们享用的食物里，谷类、肉类和蔬菜的比例应该是3:1:1。以此比例进食，就能维持健康。而且我们的牙齿结构非常规则地与此比例相对应。
人类的牙齿大致可分为前齿、犬齿和臼齿。犬齿主要用于咀嚼肉类食物，臼齿则用于咀嚼谷类食物。人类必需的谷类占食物总量的61.3%，人类必需的肉类占食物总量的12.8%。用于咀嚼谷物的臼齿占总数的62.5%，用于咀嚼肉类的犬齿占总数的12%。牙齿的结构体现了造物主让人类尽量长寿的一片苦心。
因为吃得快、粗嚼已成了习惯，一下子改为细嚼慢咽很有难度，要么不知不觉地忘了，要么一口食物嚼20次成了任务，数够数了，减负一般地咽下去。何不把咀嚼看成愉快的事，把就餐时间视为与老友轻松享受食物的时间，慢慢体会“嚼”的节奏。
