微波炉如何制作蛋挞，蛋挞是一种西式甜点美食，肯德基、麦当劳等餐饮品牌都有蛋挞出售。其实蛋挞自己也可以在家做，那么微波炉如何制作蛋挞呢？
微波炉怎么做蛋挞？
蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~
注意做蛋挞只用到蛋黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他甜点。
配方可以制作20个中号蛋挞：
蛋黄 4个
牛奶 150ml
白砂糖 35g
淡奶油 200ml
蛋挞皮 20个
蛋黄和细砂糖搅匀，加入牛奶不停搅拌，注意不要太用力，会出现很大气泡哦~
然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~
如果有烤箱的.朋友，可以预热到上下火230摄氏度，然后烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。
有的版本里会加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~
选择微波炉的烧烤模式或者高火档，将时间设定为25—30分钟左右就可以了，不过具体也要看蛋挞的数量和大小来设定时间，蛋挞数量多或者较大的蛋挞时间可以适量地往后延长，小型蛋挞的时间可以设定为15分钟左右。
使用微波炉的注意事项
在选择容器的时候要注意，不能将塑料以及金属材质的器皿放到微波炉里加热，否则可能会产生有毒物质。
尽量不要加热带壳或者密封的食物，避免其加热后引起膨胀、爆炸、飞溅，污染微波炉内的.环境。
微波炉应该放置在干燥的地方，避免放置在水源附近，而且在没有放进食物的时候，不能启动微波炉。
蛋挞微波炉加热多长时间
1、加热时间
蛋挞微波炉加热，需要两分钟的时间。如果调制大火模式，则只需要半分钟的时间。在加热的过程中需要注意，不能将盛放蛋挞的锡纸放入微波炉，因为锡纸属于金属制品，将其发给微波炉加热会产生火花。
2、保存方法
制熟的蛋挞可以放入冰箱的冷藏区域保存，但是保存时需要使用保鲜膜包裹蛋挞，或者将其放入保鲜盒中，以免蛋挞与其它食物串味，而且保存时间不能超过五天，以免蛋挞变质，无法继续食用。
3、判断方法
判断蛋挞是否变质，可以观察其颜色，如果蛋挞颜色发绿或者长有丝状霉菌，则表示蛋挞变质，也可以尝味道，变质的蛋挞味道偏酸，而且粘性较大，还可以闻气味，变质的蛋挞会散发出异味。
微波炉可以做蛋挞，在制作过程中需要火候和时间，并按照自己的口味来调整熟嫩程度和调料的比例，食用的口感才会更好。但是蛋挞里面含有大量蛋白质和糖分，最好不要食用过多。
微波炉能做蛋挞
微波炉可以做蛋挞，微波炉的加热功能能够满足做蛋挞的需求。使用微波炉做蛋挞时，需要控制好火候和时间，否则做出来的`蛋挞口感可能不会那么好，品相也会差强人意。
微波炉做蛋挞的具体方法需要先把鸡蛋、面粉、砂糖和黄酒搅拌均匀，将其擀捏成圆饼状后，用模具盛放好置于烤箱内中火烤10分钟，再取出将牛奶、砂糖、蛋黄打好的蛋黄液倒在上面重新放入烤箱小火烤20分钟即可。
每个人的口味不一样，制作蛋挞时还可以按照自己的口味来调整熟嫩程度和调料的比例。但是需要注意最好不要吃太多蛋挞，里面含有较高的蛋白质和糖分，食用过多不利于身体消化。
微波炉烤蛋挞要几分钟
蛋挞的制作时间很长要4-5小时，但在微波炉里烤的时间只要4-6分钟，焦黄即可。烤箱不同设置温度不同，用的时间也不同，观察表面微微变色就差不多了。蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事，但微波炉里烤的时间不要过长。
微波炉烤蛋挞制作方法
需要材料:
用料:蛋黄4个,牛奶120ml,蛋挞皮18个,白砂糖30g,淡奶油200ml
烹饪工具:微波炉
烹饪步骤;
1、淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打发，感觉糖化开了就停
2、加入蛋黄，料理棒打发，颜色搅拌均匀就停
3、蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮，七分满
4、微波炉烧烤模式，25分钟，完成
小贴士
1、使用迷你蛋挞皮时，只要烤15-16分钟。
2、蛋挞水不过筛，口感上也没差。
蛋挞皮做法
1、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；
2、沿着一边卷起来；
3、面皮卷成圆筒状；
4、用刀切成约1CM厚的小剂子；
5、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；
6、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；
7、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；
8、倒入蛋挞水，七分满即可；
9、放入微波炉里烧烤模式烘烤4分钟即可。
