艾草吐司的做法，艾草吐司，是用传统吐司做法将艾草融入其中，香气浓郁，口感松软，健康美味。艾草有清热解毒、止咳平喘、保肝护肾的功效，经常食用对身体有益，下面分享一下艾草吐司的做法。
一、准备材料
1、面粉500克
2、鸡蛋1个
3、糖50克
4、盐5克
5、高筋面粉50克
6、黄油30克
7、牛奶250毫升
8、干酵母5克
9、艾草30克
二、制作步骤
1、将面粉、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、黄油、牛奶和干酵母放入面包机中搅拌成面团。
2、将面团取出，放在案板上揉面，揉成光滑有弹性的面团。
3、将艾草放入碗中，倒入少量热水拌匀后过滤掉艾草，取出艾草水备用。
4、将面团分成3等份，分别搓成长条状，再将三条面团编织成一团。
5、将编织好的`面团放入烤盘中，放入烤箱中进行发酵，约1小时。
6、烤箱预热180度，将面团放入中层，烘烤约35分钟。
7、在烤制的过程中，将艾草水均匀地涂在面团上，避免面团太干。
8、烤制完成后，取出面包晾凉，切片即可。
三、注意事项
1、揉面要揉至有韧性，面团才能发酵得更好。
2、发酵时最好温度保持在25℃左右，多量发酵时间会使面团过于松散。
3、烤制时，烤箱火候一定要掌握得好，否则面包会过焦或者不熟。
4、艾草水要均匀涂抹在面团上，避免干燥，面团口感松软。
艾草吐司做法简单，口感香醇，烘焙出来的面包让你既有视觉上的满足，也能品尝到艾草带来的健康美味。在这个充满诱惑却不健康的食品环境中，学会做艾草吐司，给自己和家人多一个选择吧。
艾草青团的做法大全家常
艾草又称香艾、艾蒿等，是非常常见的一种植物，对人体非常有益。《本草纲目》中有相关记载，称“白蒿”可入药。它可以调经止血、散寒除湿也可以治疗风湿性关节炎、月内风等疾病，因此，它有极高的药用价值。现代医学研究表明，艾叶具有抗菌及抗病毒、平喘、祛痰的功效。另外，由于艾叶有特殊的香味，因此，也能用来驱蚊赶虫。
在食用方面，艾草可以做很多种美食。尤其是清明节前后，正是吃艾草的季节，例如，在南方传统美食中，艾草往往和糯米粉按一定的比例搭配，再包裹不同的馅料，蒸成艾草青团。当然，也有一些地方的人，直接将艾草的叶子当做蔬菜食用。此外，艾草还可以作为纯天然的植物染料使用。
具体制作：
一、食材准备：
30克玉米油，30克白糖，500克焯过水的艾草，20克玉米淀粉，2克小苏打，200克糯米粉，200克花生米，30克黑芝麻，所有食材准备好后备用。
二、制作步骤：
1、将焯过水的艾草倒入破壁机里，加入80克开水，打成泥，倒入大碗里备用。
2、依次往艾草泥里加入小苏打，糯米粉，玉米淀粉，白糖，植物油（有猪油的话更好）。
3、用筷子搅拌成团，备用。
4、将花生倒入平底锅内炒至表面微黄，盛出备用。
5、将炒好的花生倒入破壁机打成小颗粒，倒入一个大碗里。
6、往盛花生粒的大碗里依次加入黑芝麻，白糖，食用油或猪肉，搅拌均匀，备用。
7、用手取大约30克馅料，团成小团子，备用。
8、拿出艾草糯米团，一分为二，将其中的一份揉成长条，切成8个小剂子，这些配比，我一共做了16个青团。
9、将小剂子一个个团成圆形，取出其中一份，用手按扁，沿着边缘捏成中间厚边缘薄的`小圆饼，不要太薄哦。
10、然后拿出一份馅料包在里面，用虎口捏住，左手慢慢封口，再团成圆形。
11、拿出新鲜的小片粽子叶，用刷子刷一层油，放上青团，摆放在蒸屉上。
12、凉水下锅，蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。
今日小贴士：
1、有些人在做艾草青团的时候，往往只用炸出来的汁，但是我觉得直接用艾草泥做出来的青团味道更香，吃起来也更营养。
2、加小苏打的目的是为了使青团保持原有的翠绿色，不加也可以，只是蒸出来，颜色会是暗绿色。
一、养生保健
艾草被誉为“一年之草，七年之茶，百年之药”，其实不只是泛泛而谈。根据中医理论，艾草具有“发散风寒、温经散寒、宣通气血、祛湿止痛”等多重功效，能调养身体阴阳平衡，增强免疫力，有效预防和治疗多种疾病。
1、明目养肝：艾草在高温下蒸馏液能提取出一种被称为“艾油”的精油，其中含有一种叫做“内毒素”的物质，被誉为“药中之锦”，可治疗黄疸、肝炎等肝脏疾病，同时也可帮助缓解眼睛疲劳、提高视力。
2、排寒保温：艾草的“辛、苦、温”三性，能够有效驱寒，提高体温，适合广大的寒性体质群体。同时，人们采用艾草制成的药物“艾灸”，可以温通经络，消除体内寒湿，起到调理气血、强身健体的功效。
3、预防感冒：每到秋冬季节，人们很容易受到感冒病的侵袭。此时，食用一些艾草煮水或泡茶，可有效预防感冒，增强身体抵抗力。
4、缓解疼痛：艾草中含有一种化学成分叫做“艾叶素”，具有明显的止痛作用。人们用艾草泡脚，可以有效缓解腰痛、背痛等非深部内脏器官疼痛。
二、美容养颜
1、消除痤疮：青春痘是让很多女性们头痛不已的'问题。艾茸被称为“中药祛痘之王”，能有效缓解青春痘和其他各种长期存在的疤痕、油脂腺肥大等问题。
2、美白皮肤：艾草的化学成分中含有一种名为“艾蒿挥发成分”的物质，可以防止黄褐色沉着、雀斑并有一些美白功效。人们可以制成艾草面膜或沐浴用品，常年坚持使用，可以让皮肤变得更加光滑，富有弹性。
三、烹饪美食
除了在中医药领域中的重要作用，艾草在我国的烹饪中也占据着重要的地位。艾草味苦、香气浓郁，被用作调味和佐料，能够为菜品增色、提味，增加菜肴的口感和营养价值。
1、艾草鸡：艾草和鸡肉的搭配，既能调味，也能起到食疗的作用，既可口又营养。
2、艾草冰糖醪糟：艾草和麸皮、黄米做成冰糖醪糟，清甜爽口又具有温补的功效。
3、艾草豆腐汤：豆腐是我国常见的食材之一，艾草煮豆腐，可以起到去湿消炎的作用，还可以提高菜品的口感和美观度。
4、艾草熏鸭：烤鸭是我国非常热门的一道传统美食，而艾草熏鸭则增加了菜品的口感和香气，更加引人垂涎。
综上所述，艾草不仅仅是中药材，也是营养、健康的一种食材。无论是在中医药领域、美容养颜还是烹饪美食等方面，艾草都有着重要的作用和价值。而我们在日常生活中，可以通过泡茶、制成食品、泡浴等多种方式体验到艾草的种种好处。
